CHÂTEAU TAYAC PRESTIGE, COTES DE BOURG, 2005

CHÂTEAU TAYAC PRESTIGE, COTES DE BOURG, 2005 (RG)
Robe profonde aux franges violacées. Nez de cerise noire et chêne brûlé. Bouche ample et tanins serrés. Champignons sauvages, tabac, jus de viande étonnent en finale. Il doit se faire attendre encore un peu. Un vin taillé pour la garde.
MARIAGE VIN/MET : Ragoût d’agneau, entrecôte au poivre.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (32,50 $) TRES BON
Code SAQ # 913350 COTE : 88/100
MATURITÉS : 2010-2016

PIAN DELLE VIGNE, BRUNELLO DI MONTALCINO, 2003, ANTINORI

PIAN DELLE VIGNE, BRUNELLO DI MONTALCINO, 2003, ANTINORI (RG)
Un Pian delle vigne représentatif du millésime caniculaire dans la vieille Europe. Robe grenat moyenne. Nez de fruits cuits. Bouche souple et aérienne empreinte d’un fruit (sur) mûri. Certes, une cuvée aux antipodes des millésimes 2001, 1999 et 1997 plus sérieux et bâtis pour la route. Difficile de ne pas être séduit par ce 2003, soyeux et caressant.
MARIAGE VIN/MET : Aubergines au parmesan, bœuf mijoté, jarret de veau (osso bucco).
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (61,00 $) TRES BON
Code SAQ # 566232 COTE : 89/100
MATURITÉS : 2008-2010

CABERNET SAUVIGNON, VENETO, 2004, MARION

CABERNET SAUVIGNON, VENETO, 2004, MARION (RG)
Robe rubis. Nez de cassis, confiture et épices sur un fond grillé. La bouche est puissante aux notes de fruits noirs concentrés, presque cuits. Des notes de cacao enrobent le tout. Bien que les tannins commencent, à se fondre, le vin mérite encore une année en cave pour en retirer toutes ses qualités. Un grand équilibre malgré son exubérance. Belle longueur.
MARIAGE VIN/MET : Filet mignon, steak tartare, gibier à poil.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (43,25 $) ACHETER A LA CAISSE
Code SAQ # 10443091 COTE : 91/100
MATURITÉS : 2010-2014

IL BRUCIATO, BOLGHERI, 2006, GUADO AL TASSO

IL BRUCIATO, BOLGHERI, 2006, GUADO AL TASSO (RG)
Le deuxième vin du Guado al Tasso. Robe rubis aux franges violacées. Nez de petits fruits aux accents floraux. L’attaque est sur une structure étoffée, tannique et boisée. Le milieu de bouche toutefois présente un fruité généreux et un certain soyeux en finale. Toujours très satisfaisant, mais particulièrement bien réussi dans ce grand millésime.
MARIAGE VIN/MET : Poulet chasseur, pâtes bolognaises.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (27,90 $) ACHETER A LA CAISSE
Code SAQ # 10468141 COTE : 89/100
MATURITÉS : 2010-2014

FARNITO, TOSCANA, 2003, CARPINETO

FARNITO, TOSCANA, 2003, CARPINETO (RG)
Joli Cabernet Sauvignon aux notes de cassis, herbes séchées et kirsch, structure moyenne qui montre des tannins veloutés et savoureux. Dans un registre différent du très sérieux 2001, ce 2003 se veut fringant et débordant de fruit. À boire dès maintenant.
MARIAGE VIN/MET : Bavette aux échalotes, Sauté de bœuf, poivrons & oignons rouges.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (30,50 $) EXCELLENT
Code SAQ # 963389 COTE : 88/100
MATURITÉS : 2008-2010

CHIANTI CLASSICO RISERVA, 2005, ROCCA GUICCIARDA

CHIANTI CLASSICO RISERVA, 2005, ROCCA GUICCIARDA (RG)
Presque aussi bon que le 2004. Ce Chianti livre la marchandise avec un fruit abondant, le tout entouré d`une structure solide. Notes en bouche de petits fruits des champs, de feuilles mortes. Encore une pointe austère, mais une autre année de repos devrais ajuster le tout.
MARIANGE METS/VINS: Pâtes fraîches arabiata, lasagne à la viande.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX: (25,95 $) EXCELLENT
Code SAQ # 10253440 COTE : 89/100
MATURITÉS : 2009-2013

SAUVIGNON SP STATE HIGHWAY, MARLBOROUGH, 2006, KIM CRAWFORD

SAUVIGNON SP STATE HIGHWAY, MARLBOROUGH, 2006, KIM CRAWFORD (BL)
Difficile de croire que Erica & Kim Crawford ont commencé leur aventure vinicole en 1996 avec une production modeste de cinq mille bouteilles… Cette cuvée SP (pour « small parcel ») est un vin étonnant par ses arômes d’asperges et de pois mange-tout. Pas une grande acidité, mais un corps bien équilibré. Gras et riche, ce Sauvignon tapisse littéralement la bouche avec ses notes de lime et de gazon. Un vin définitivement à part.
MARIAGE VIN/MET : Croque-madame aux asperges, sauté végétarien.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (29,40 $) EXCELLENT
Code SAQ # 10866721 COTE: 89/100
MATURITE: 2008-2009

PINOT NOIR, MARLBOROUGH, 2006, CLOS HENRI

Vin du Cellier hiver 2008, en vente maintenant.

PINOT NOIR, MARLBOROUGH, 2006, CLOS HENRI (RG)
Robe rubis clair aux franges bourgogne. Arômes de cerise et chêne fumé. Bouche légère et facile avec ses saveurs de petits fruits rouges. Bon vin, mais trop dispendieux pour ce qu’il apporte.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (43,75 $) MAUVAIS
Code SAQ # 10916493 COTE : 86/100
MATURITÉS : 2008-2010

BUTCHER’S BLOCK RED, BAROSSA VALLEY, 2006, TURKEY FLAT

Vin du Cellier hiver 2008, en vente maintenant.

BUTCHER’S BLOCK RED, BAROSSA VALLEY, 2006, TURKEY FLAT (RG)
Assemblage de Shirah, Grenache et Mourvèdre. Robe rubis. Nez compact de fruits rouges. La bouche présente des notes de cerise rouge, groseille et poivre. Un vin soyeux, caressant et de bonne longueur. Encore une très belle réussite pour cette maison australienne.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (26,95 $) EXCELLENT
Code SAQ # 10968171 COTE : 88/100
MATURITÉS : 2008-2010

CUVEE JUVENILES, BAROSSA VALLEY, 2006, TORBRECK

Vin du Cellier hiver 2008, en vente le 6 novembre.

CUVEE JUVENILES, BAROSSA VALLEY, 2006, TORBRECK (RG)
Cuvée d’assemblage à majorité Grenache complété par un apport de Syrah et de Mourvèdre. Robe rubis moyennement foncé. Arômes d’eucalyptus et tabac. La bouche est marquée par des notes de fruits surmûris relevée par une pointe de chaleur. Note de poivre rouge en finale.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (24,95 $) BON
Code SAQ # 10662930 COTE : 86/100
MATURITÉS : 2008-2009

PINOT GRIS GIMBLETT GRAVELS, HAWKES-BAY, 2007, TRINITY HILL

Vin du Cellier hiver 2008, en vente le 6 novembre.

PINOT GRIS GIMBLETT GRAVELS, HAWKES-BAY, 2007, TRINITY HILL (BL)
Robe jaune clair. Nez de poire très mûre sur des effluves de cannelle. Une bouche simple, mais agréable avec une touche de sucre résiduel. Léger et rafraîchissant. À apprécier en apéritif ou avec des sushis.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (25,75 $) BON
Code SAQ # 10959186 COTE : 87/100
MATURITÉS : 2008-2010

SAUVIGNON TE KOKO, MARLBOROUGH, 2005, CLOUDY BAY

Vin du Cellier hiver 2008, en vente le 6 novembre.

SAUVIGNON TE KOKO, MARLBOROUGH, 2005, CLOUDY BAY (BL)
Arômes de pierre, fruits blancs et beurre. La bouche est grasse et caressante, due à sa fermentation en barrique de chêne français. Saveurs d’agrumes confites sur de belles notes minérales. Beaucoup d’élégance et d’élan dans ce Sauvignon de l’hémisphère austral.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (46,25 $) EXCELLENT
Code SAQ # 10954983 COTE : 89/100
MATURITÉS : 2008-2011

PINOT NOIR, MARLBOROUGH, 2006, STAETE LANDT

Vin du Cellier hiver 2008, en vente le 6 novembre.

PINOT NOIR, MARLBOROUGH, 2006, STAETE LANDT (RG)
Robe rubis clair. Arômes de cerise rouge et framboise sur fond de compote. Bouche souple et sur le fruit. Note de fumée en rétro-olfaction. Un très bon pinot noir du Nouveau Monde à prendre pour son fruit généreux et ses airs de grandeur.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX (35,50 $) TRES BON
Code SAQ # 10950691 COTE : 88/100
MATURITE: 2008-2011

ANGELS SHARE, McLAREN-VALE, 2006, TWO HANDS

Vin du Cellier hiver 2008, en vente le 6 novembre.

ANGELS SHARE, McLAREN-VALE, 2006, TWO HANDS (RG)
Robe noire aux reflets rubis. Nez complexe de petits fruits sauvages, gibier à poil et café. La bouche est d’un bel équilibre et à la fois puissante, intense et concentrée. Il se montre aussi fruité que voluptueux avec ses saveurs de mûres, poivre rose et anis. Un Shiraz vieillit 10 mois en barriques américaines. Superbe.
MARIAGE VIN/MET : Steak d’hambourgeois sauce aux champignons et vin rouge, viandes cajuns, steak tartare.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX (29,75 $) ACHETER A LA CAISSE
Code SAQ # 10938975 COTE : 90/100
MATURITE: 2009-2013