CHÂTEAU GRUAUD-LAROSE, SAINT-JULIEN GRAND CRU CLASSE, 2004

CHÂTEAU GRUAUD-LAROSE, SAINT-JULIEN GRAND CRU CLASSE, 2004 (RG)
Assemblage de 57% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 8% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot et 2% Malbec. Robe rubis foncé à franges violacées. Nez de cassis, cerise noire et poivron vert. La bouche est ample et généreuse, sur des tannins solides, mais faciles à apprivoiser avec une assiette approprier. Ce 2004, me rappelle un style plutôt ancien du bordelais avec ses notes tantôt rustiques, tantôt végétales. Cela ne fait que lui rajouter de la personnalité toutefois.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (94,25 $) TRÈS BON
Code SAQ # 11143331 COTE : 90/100
MATURITÉ : 2010-2016

DIVINUS, BORDEAUX, 2005, CHÂTEAU BONNET

DIVINUS, BORDEAUX, 2005, CHÂTEAU BONNET (RG)
Classicisme et profondeur sont aux rendez-vous dans ce Bordeaux produit dans l’appellation Entre-deux-Mers, mais « déclassé » en Bordeaux AC, car en rouge il est non reconnu. Malgré une matière imposante, un fruit concentré et des tannins serrés, ce 2005 s’avère à être le Divinus le plus harmonieux que j’ai gouté jusqu’ici. Belle réussite.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (32,00 $) ACHETER À LA CAISSE
Code SAQ # 852798 COTE : 90/100
MATURITÉ : 2010-2017

INSIGNIA, NAPA VALLEY, 2006, JOSEPH PHELPS

INSIGNIA, NAPA VALLEY, 2006, JOSEPH PHELPS (RG)
Assemblage de 95% Cabernet Sauvignon et 5% Petit Verdot. Robe profonde aux reflets rubis pourpre. Nez complexe de cassis, mûres, garrigue et chêne grillé. La bouche est profonde avec une masse de fruits généreuse. Tannins puissants, mais élégants. L’apport de chêne lui confère une touche de boite à cigare fort agréable. Superbe.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (238,75 $) BON
Code SAQ # 10512544 COTE : 93/100
MATURITÉ : 2012-2022

EQUULEUS, ST.DAVID’S BENCH, 2005, CHÂTEAU DES CHARMES

EQUULEUS, ST.DAVID’S BENCH, 2005, CHÂTEAU DES CHARMES (RG)
Nez séduisant de cerise et cassis. Une bouche gourmande et ample. Une structure tannique bien ficelée. Un assemblage de 50% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc et 25% Merlot qui rappelle certaines belles cuvées du Médoc. Bonne longueur. J’ai eu l’opportunité de goûter cette cuvée par deux occasions. La première fois, lors d’une visite au domaine à l’été 2008, lors de ma tournée des vignobles ontariens et encore une fois à la mi-janvier 2010. Le vin a très bien évolué et a vu ses tannins s’intégrer de belle façon à la riche matière. Il commence à développer de belles notes de cacao et champignon. Il devrait offrir encore plusieurs années de plaisir. Définitivement une des cuvées phares de Niagara-on-the-Lake. Une petite quantité de bouteilles, 100 caisses de 6, arrivent à la SAQ le mardi 2 février 2010.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (40,00 $) ACHETER À LA CAISSE
Code SAQ # 11156334 COTE : 90/100
MATURITÉ : 2010-2015

MENZIES, COONAWARRA, 2005, YALUMBA

MENZIES, COONAWARRA, 2005, YALUMBA (RG)
100% Cabernet Sauvignon. Robe rubis opaque. Nez de Cassis et épices. Un élevage en chêne français (80%) et américain (20%) lui confère de belles notes de fumé et boite à tabac. La bouche est gourmande et pleine. Les saveurs de fruits noirs, fines herbes et chêne s’étalent par paliers. Tannins solide, mais relativement accessible si marier à une pièce de bœuf saignante.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (47,75 $) ACHETER À LA CAISSE
Code SAQ # 11155702 COTE : 91/100
MATURITÉ: 2010-2014

MAISON DIEU, BOURGOGNE, 2007, NICOLAS POTEL

MAISON DIEU, BOURGOGNE, 2007, NICOLAS POTEL (RG)
Robe claire. L’attaque ouvre sur des notes de fruits rouges et une bouffée discrète de chêne fumé. En bouche, le fruité vient à l’avant-plan avec ses saveurs de cerise rouge. Doux et facile, il possède toutefois une belle acidité. Sans complexité, mais un Bourgogne générique agréable. Se mariera avec une grande variété de plats.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (23,00 $) BON
Code SAQ # 719104 COTE : 85/100
MATURITÉ: 2010-2011

MORMORETO, TOSCANA, 2006, FRESCOBALDI

MORMORETO, TOSCANA, 2006, FRESCOBALDI (RG)
Assemblage de type bordelais (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc and Petit Verdot). Nez de fruits des champs bien mûrs, herbes de Provence et de chêne grillé. L’attaque en bouche montre une structure massive avec des tannins serrés. Note de cacao et chêne en finale. Un vin fort représentatif de ce magnifique millésime en Toscane.
MARRIAGE VIN/MET : Tartare de cerf salsa de tomate, jarrets d’agneau confit, aiguillette de bœuf.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (57,00 $) ACHETER À LA CAISSE
Code SAQ # 864512 COTE : 92/100
MATURITÉ: 2012-2018

DUAS QUINTAS RISERVA, DOURO, 2005, RAMOS PINTO

DUAS QUINTAS RISERVA, DOURO, 2005, RAMOS PINTO (RG)
Robe opaque aux reflets rubis. Nez légèrement iodé. Bouche ample et d’une grande concentration. La masse de fruits est bien enrobée de tannins bien ficelés. Fruits noirs, cacao, épices douces s’entrecroisent sur une finale moyenne. Une maison qui déçoit rarement.
MARRIAGE VIN/MET : Tartare de canard avec réduction de Porto, cipaille, côtes levées cinq poivres.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (45,25 $) EXCELLENT
Code SAQ # 10276596 COTE : 90/100
MATURITÉ: 2010-2013

CABERNET SAUVIGNON ARTIST SERIES, SONOMA, 2005, KENWOOD

CABERNET SAUVIGNON ARTIST SERIES, SONOMA, 2005, KENWOOD (RG)
Robe rubis pourpre sombre et soutenue. Nez aux arômes cassis et vanille. La bouche s’ouvre sur un fabuleux fruité. Puissant et complexe. Les tannins moyens enrobent le tout sans agressivité. L’apport de chêne est aussi beaucoup plus harmonieux que le 2004. Belle réussite.
MARRIAGE VIN/MET : Entrecôte grillé, pain de viande maison, bœuf Rossini.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (75,25 $) EXCELLENT
Code SAQ # 10276465 COTE : 91/100
MATURITÉ: 2010-2014

PRADO ENEA GRAN RESERVA, RIOJA 2001, MUGA

PRADO ENEA GRAN RESERVA, RIOJA 2001, MUGA (RG)
Robe opaque aux reflets pourpres tuilés. Nez de cerise, d’herbes séchées et boite à tabac. Tout à la fois gras, mûr et flamboyant, il charme par sa qualité d’ensemble. Belle persistance. Il devrait évoluer d’aussi belle façon que son prédécesseur, le retentissant millésime 2000. Par contre, un brin moins accrocheur
MARRIAGE VIN/MET : Marmite de bœuf, Carré d’agneau, oie farcie aux pruneaux.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (57,00 $) EXCELLENT
Code SAQ # 11169670 COTE : 91/100
MATURITÉ: 2011-2015

VINTAGE QUINTA DA LEDA, PORTO, 1999, FERREIRA

VINTAGE QUINTA DA LEDA, PORTO, 1999, FERREIRA
Robe opaque. Nez de raisins secs, cacao et vanille douce. Délicat (peut-être même trop) et agréable. Pas un Vintage puissant et riche, mais facile à boire. Notes de confitures de petits fruits noirs sur une finale suave et de longueur moyenne.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (43,75 $) EXCELLENT
Code SAQ # 543181 COTE : 89/100
MATURITÉ: 2010-2015

LA CRAU, CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE, 2006, DOMAINE DU VIEUX TÉLÉGRAPHE

LA CRAU, CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE, 2006, DOMAINE DU VIEUX TÉLÉGRAPHE (RG)
Une robe profonde donc la texture visqueuse laisse entrevoir une concentration et richesse imposante. La bouche ne les dément pas; assez corsé et tannique, le noyau présente des notes de chêne, épices et garrigue. La finale est tout de même agréable en jeunesse, mais cet excellent Chateauneuf-du-Pape mérite d’être mis de côté pour encore quelques années.
MARRIAGE VIN/MET : Poulet à la basquaise, canard rôti, Pot-au-feu a la façon Pied de Cochon.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (74,25 $) ACHETER À LA CAISSE
Code SAQ # 967067 COTE : 92/100
MATURITÉ: 2012-2020