CHÂTEAU BARET, 2003,PESSAC-LEOGNAN, BORIE-MANOUX

CHÂTEAU BARET, 2003,PESSAC-LEOGNAN, BORIE-MANOUX (RG)
Robe rouge aux reflets rubis. Fort séduisant par sa finesse aromatique, des notes de fumées et de fruits rouges s’associent à la chair. Le tout déboule sur une légère note d’épices. L’oenologue consultant, Denis Dubourdieu, a su tirer son épingle du jeu dans la canicule de 2003. Il a produit ici un Pessac-Léognan, élégant, discret et fort en plaisir.
MARIAGE VIN/MET : Canard à l’orange, poisson au vin rouge, tourte aux rognons.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (28,65 $) TRÈS BON
Code SAQ # 10752812 COTE: 88/100 MATURITE: 2007-2009

MOULIN D’ISSAN, BORDEAUX SUPERIEUR, 2004, BORIE-MANOUX

MOULIN D’ISSAN, BORDEAUX SUPERIEUR, 2004, BORIE-MANOUX (RG)
Voici un vin parmi le large portefeuille du négociant Borie-Manoux. Un bordeaux d’une belle couleur rubis chatoyante. Les parfums de petits fruits rouges nous accueillent et l’attaque est tout en rondeur. Soyeux et léger, sans toutefois être maigre. Le Moulin d’Issan 2004 montre une approche moderne sans cependant renier ses origines. Un vin plaisir.
MARIAGE VIN/MET : Croque-Monsieur, Poulet pané frit, brochette de bœuf sur le grill.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (21,65 $) EXCELLENT
Code SAQ # 10388723 COTE: 87/100
MATURITE: 2007-2008