I SATELLITI DI PORRONA, MORELLINO DI SCANSANO, 2004, VIGNE A PORRONA (RG)
Un Sangiovese, avec un léger apport de Merlot (10 %), qui étonne à première vue avec sa robe noire au disque rubis. Des arômes portant sur la framboise et la cerise. L’attaque en bouche est empreinte d’un fruit pulpeux sur des tanins droits, mais souples. Des vagues de fruits rouges sur un vent légèrement mentholé. Bois modéré.
MARIAGE VIN/MET : Bruschetta, Hambourgeois de gibier à poil, Foie de veau avec colis de tomates.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (23,85 $) BON
Code SAQ # 10543367 COTE: 87/100
MATURITE: 2006-2010
CAMPO AL MARE, BOLGHERI, 2004, AMBROGIO & GIOVANNI FOLONARI (RG)
Très rive droite comme assemblage (Merlot, Cabernet Sauvignon et Franc) bordelais, ce vin à la robe rouge foncé aux teintes violacées. Le nez parfumé de poivre et de cassis. La bouche quant à elle, enivre avec son élégance et sa mâche. Tannins tendres, mais solides. Tiendra bien la route pendant quelques années.
MARIAGE VIN/MET : Entrecôte aux poivrons rouges, brochettes de bœuf, jarret d’agneau.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (29,70 $) TRES BON
Code SAQ # 10542305 COTE: 89/100
MATURITE: 2007-2011
TORCALVANO RISERVA, 2001, VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO, A. & G. FOLONARI (RG)
Robe profonde au disque évolué. Le bouquet est saisissant avec ses pointes de mûre, de terre et de tabac. Gros, massif, avec des tannins bien intégrés. Beaucoup de fruit en bouche et tout à fait charmeur. La rétro-olfaction révèle de la réglisse et un boisé moyen au caractère grillé.
MARIAGE VIN/MET : Rôti d’agneau à la menthe, ragoût de gibier à poil, steak tartare.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (39,00 $) EXCELLENT
Code SAQ # 10542276 COTE: 90/100
MATURITE: 2007-2011
LA FORRA, CHIANTI CLASSICO RISERVA, 2001, TENUTA DI NOZZOLE (RG)
Robe rouge rubis très foncé aux légers reflets violacés. Nez riche et complexe de fraise, de vanille et d’épices asiatiques. L’attaque porte sur un fruit mûr et sérieux. La bouche est d’un fruit généreux et dodu. Les tannins sont relevés et compacts, mais tout de même accessibles et très charmeurs. Du Chianti sérieux.
MARIAGE VIN/MET : Osso buco, filet mignon aux poivrons, sauté de bœuf et portabella.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (41,50 $) TRES BON
Code SAQ # 10542170 COTE: 90/100
MATURITE: 2007-2012
LE DUE SORELLE, BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA, 1999, TENUTA LA FUGA (RG)
Robe rubis profond aux légers reflets orangés. Parfum de violettes et cassis sur un nuage de tabac. L’attaque en bouche est d’un soyeux désarmant. Ses saveurs rappellent le cassis, la mûre sur des tannins élégants et sans lourdeur. Des notes de cèdre et de torréfaction en finale. Une belle expression du Sangiovese.
MARIAGE VIN/MET : Faisan aux girolles, filet de chevreuil sauce aux bleuets, terrine de canard.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (68,00 $) EXCELLENT
Code SAQ # 10542321 COTE: 91/100
MATURITE: 2006-2009
IL PARETO, TOSCANA, 2001, TENUTA DI NOZZOLE (RG)
Un vin fait à partir de Cabernet Sauvignon. Nez charmeur et complexe d’où ressortent des notes de cassis, de vanille et de lard. Une attaque massive, aux tannins sérieux, tout en étant ouvert. Une palette de sensation en bouche portant sur les petites baies et une légère touche animale. Une longueur à n'en plus finir. Un des meilleurs vins dont j’ai eu le plaisir de déguster cette année. Super-Toscan vous dite? Absolument!
MARIAGE VIN/MET : Bœuf Wellington, magret de canard, filet d’agneau au romarin.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (74,00 $) ACHETEZ À LA CAISSE
Code SAQ # 10542313 COTE: 93/100
MATURITE: 2007-2012
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