QUINTA DA CORTE, PORTO VINTAGE, 1997, DE LA FORCE

QUINTA DA CORTE, PORTO VINTAGE, 1997, DE LA FORCE (RG)
Robe opaque et profonde. Arômes d’herbes et cacao. L’attaque révèle une charge puissante de fruits noirs. Ce porto vintage riche et enrobé en milieu de bouche présente des vagues de chocolat, cerise noire ainsi que de la prune séchée. Tout à fait charmeur maintenant, il est difficile à croire qu’il ne se bonifiera pas encore plus à travers les années. Magnifique.
MARIAGE VIN/MET : Sélection de fromages bleus et vieillis.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (94,00 $) EXCELLENT
Code SAQ # 546705 COTE : 92 (+94)/100 MATURITÉS : 2008-2025

CHÂTEAU TAYAC PRESTIGE, COTES DE BOURG, 2005

CHÂTEAU TAYAC PRESTIGE, COTES DE BOURG, 2005 (RG)
Robe profonde aux franges violacées. Nez de cerise noire et chêne brûlé. Bouche ample et tanins serrés. Champignons sauvages, tabac, jus de viande étonnent en finale. Il doit se faire attendre encore un peu. Un vin taillé pour la garde.
MARIAGE VIN/MET : Ragoût d’agneau, entrecôte au poivre.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (32,50 $) TRES BON
Code SAQ # 913350 COTE : 88/100
MATURITÉS : 2010-2016

PIAN DELLE VIGNE, BRUNELLO DI MONTALCINO, 2003, ANTINORI

PIAN DELLE VIGNE, BRUNELLO DI MONTALCINO, 2003, ANTINORI (RG)
Un Pian delle vigne représentatif du millésime caniculaire dans la vieille Europe. Robe grenat moyenne. Nez de fruits cuits. Bouche souple et aérienne empreinte d’un fruit (sur) mûri. Certes, une cuvée aux antipodes des millésimes 2001, 1999 et 1997 plus sérieux et bâtis pour la route. Difficile de ne pas être séduit par ce 2003, soyeux et caressant.
MARIAGE VIN/MET : Aubergines au parmesan, bœuf mijoté, jarret de veau (osso bucco).
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (61,00 $) TRES BON
Code SAQ # 566232 COTE : 89/100
MATURITÉS : 2008-2010

CABERNET SAUVIGNON, VENETO, 2004, MARION

CABERNET SAUVIGNON, VENETO, 2004, MARION (RG)
Robe rubis. Nez de cassis, confiture et épices sur un fond grillé. La bouche est puissante aux notes de fruits noirs concentrés, presque cuits. Des notes de cacao enrobent le tout. Bien que les tannins commencent, à se fondre, le vin mérite encore une année en cave pour en retirer toutes ses qualités. Un grand équilibre malgré son exubérance. Belle longueur.
MARIAGE VIN/MET : Filet mignon, steak tartare, gibier à poil.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (43,25 $) ACHETER A LA CAISSE
Code SAQ # 10443091 COTE : 91/100
MATURITÉS : 2010-2014

IL BRUCIATO, BOLGHERI, 2006, GUADO AL TASSO

IL BRUCIATO, BOLGHERI, 2006, GUADO AL TASSO (RG)
Le deuxième vin du Guado al Tasso. Robe rubis aux franges violacées. Nez de petits fruits aux accents floraux. L’attaque est sur une structure étoffée, tannique et boisée. Le milieu de bouche toutefois présente un fruité généreux et un certain soyeux en finale. Toujours très satisfaisant, mais particulièrement bien réussi dans ce grand millésime.
MARIAGE VIN/MET : Poulet chasseur, pâtes bolognaises.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (27,90 $) ACHETER A LA CAISSE
Code SAQ # 10468141 COTE : 89/100
MATURITÉS : 2010-2014

FARNITO, TOSCANA, 2003, CARPINETO

FARNITO, TOSCANA, 2003, CARPINETO (RG)
Joli Cabernet Sauvignon aux notes de cassis, herbes séchées et kirsch, structure moyenne qui montre des tannins veloutés et savoureux. Dans un registre différent du très sérieux 2001, ce 2003 se veut fringant et débordant de fruit. À boire dès maintenant.
MARIAGE VIN/MET : Bavette aux échalotes, Sauté de bœuf, poivrons & oignons rouges.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (30,50 $) EXCELLENT
Code SAQ # 963389 COTE : 88/100
MATURITÉS : 2008-2010

CHIANTI CLASSICO RISERVA, 2005, ROCCA GUICCIARDA

CHIANTI CLASSICO RISERVA, 2005, ROCCA GUICCIARDA (RG)
Presque aussi bon que le 2004. Ce Chianti livre la marchandise avec un fruit abondant, le tout entouré d`une structure solide. Notes en bouche de petits fruits des champs, de feuilles mortes. Encore une pointe austère, mais une autre année de repos devrais ajuster le tout.
MARIANGE METS/VINS: Pâtes fraîches arabiata, lasagne à la viande.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX: (25,95 $) EXCELLENT
Code SAQ # 10253440 COTE : 89/100
MATURITÉS : 2009-2013

SAUVIGNON SP STATE HIGHWAY, MARLBOROUGH, 2006, KIM CRAWFORD

SAUVIGNON SP STATE HIGHWAY, MARLBOROUGH, 2006, KIM CRAWFORD (BL)
Difficile de croire que Erica & Kim Crawford ont commencé leur aventure vinicole en 1996 avec une production modeste de cinq mille bouteilles… Cette cuvée SP (pour « small parcel ») est un vin étonnant par ses arômes d’asperges et de pois mange-tout. Pas une grande acidité, mais un corps bien équilibré. Gras et riche, ce Sauvignon tapisse littéralement la bouche avec ses notes de lime et de gazon. Un vin définitivement à part.
MARIAGE VIN/MET : Croque-madame aux asperges, sauté végétarien.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (29,40 $) EXCELLENT
Code SAQ # 10866721 COTE: 89/100
MATURITE: 2008-2009

PINOT NOIR, MARLBOROUGH, 2006, CLOS HENRI

Vin du Cellier hiver 2008, en vente maintenant.

PINOT NOIR, MARLBOROUGH, 2006, CLOS HENRI (RG)
Robe rubis clair aux franges bourgogne. Arômes de cerise et chêne fumé. Bouche légère et facile avec ses saveurs de petits fruits rouges. Bon vin, mais trop dispendieux pour ce qu’il apporte.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (43,75 $) MAUVAIS
Code SAQ # 10916493 COTE : 86/100
MATURITÉS : 2008-2010

BUTCHER’S BLOCK RED, BAROSSA VALLEY, 2006, TURKEY FLAT

Vin du Cellier hiver 2008, en vente maintenant.

BUTCHER’S BLOCK RED, BAROSSA VALLEY, 2006, TURKEY FLAT (RG)
Assemblage de Shirah, Grenache et Mourvèdre. Robe rubis. Nez compact de fruits rouges. La bouche présente des notes de cerise rouge, groseille et poivre. Un vin soyeux, caressant et de bonne longueur. Encore une très belle réussite pour cette maison australienne.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (26,95 $) EXCELLENT
Code SAQ # 10968171 COTE : 88/100
MATURITÉS : 2008-2010

CUVEE JUVENILES, BAROSSA VALLEY, 2006, TORBRECK

Vin du Cellier hiver 2008, en vente le 6 novembre.

CUVEE JUVENILES, BAROSSA VALLEY, 2006, TORBRECK (RG)
Cuvée d’assemblage à majorité Grenache complété par un apport de Syrah et de Mourvèdre. Robe rubis moyennement foncé. Arômes d’eucalyptus et tabac. La bouche est marquée par des notes de fruits surmûris relevée par une pointe de chaleur. Note de poivre rouge en finale.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (24,95 $) BON
Code SAQ # 10662930 COTE : 86/100
MATURITÉS : 2008-2009

PINOT GRIS GIMBLETT GRAVELS, HAWKES-BAY, 2007, TRINITY HILL

Vin du Cellier hiver 2008, en vente le 6 novembre.

PINOT GRIS GIMBLETT GRAVELS, HAWKES-BAY, 2007, TRINITY HILL (BL)
Robe jaune clair. Nez de poire très mûre sur des effluves de cannelle. Une bouche simple, mais agréable avec une touche de sucre résiduel. Léger et rafraîchissant. À apprécier en apéritif ou avec des sushis.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (25,75 $) BON
Code SAQ # 10959186 COTE : 87/100
MATURITÉS : 2008-2010

SAUVIGNON TE KOKO, MARLBOROUGH, 2005, CLOUDY BAY

Vin du Cellier hiver 2008, en vente le 6 novembre.

SAUVIGNON TE KOKO, MARLBOROUGH, 2005, CLOUDY BAY (BL)
Arômes de pierre, fruits blancs et beurre. La bouche est grasse et caressante, due à sa fermentation en barrique de chêne français. Saveurs d’agrumes confites sur de belles notes minérales. Beaucoup d’élégance et d’élan dans ce Sauvignon de l’hémisphère austral.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (46,25 $) EXCELLENT
Code SAQ # 10954983 COTE : 89/100
MATURITÉS : 2008-2011

PINOT NOIR, MARLBOROUGH, 2006, STAETE LANDT

Vin du Cellier hiver 2008, en vente le 6 novembre.

PINOT NOIR, MARLBOROUGH, 2006, STAETE LANDT (RG)
Robe rubis clair. Arômes de cerise rouge et framboise sur fond de compote. Bouche souple et sur le fruit. Note de fumée en rétro-olfaction. Un très bon pinot noir du Nouveau Monde à prendre pour son fruit généreux et ses airs de grandeur.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX (35,50 $) TRES BON
Code SAQ # 10950691 COTE : 88/100
MATURITE: 2008-2011

ANGELS SHARE, McLAREN-VALE, 2006, TWO HANDS

Vin du Cellier hiver 2008, en vente le 6 novembre.

ANGELS SHARE, McLAREN-VALE, 2006, TWO HANDS (RG)
Robe noire aux reflets rubis. Nez complexe de petits fruits sauvages, gibier à poil et café. La bouche est d’un bel équilibre et à la fois puissante, intense et concentrée. Il se montre aussi fruité que voluptueux avec ses saveurs de mûres, poivre rose et anis. Un Shiraz vieillit 10 mois en barriques américaines. Superbe.
MARIAGE VIN/MET : Steak d’hambourgeois sauce aux champignons et vin rouge, viandes cajuns, steak tartare.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX (29,75 $) ACHETER A LA CAISSE
Code SAQ # 10938975 COTE : 90/100
MATURITE: 2009-2013

CHARDONNAY, MARLBOROUGH, 2006, CLOUDY BAY

Vin du Cellier hiver 2008, en vente le 6 novembre.

CHARDONNAY, MARLBOROUGH, 2006, CLOUDY BAY (BL)
Robe jaune doré brillant. Nez de citron, pain frais et vanille. Puissant, empreint d’une belle minéralité. La bouche dénote des effluves d’agrumes sur une acidité plus qu’étonnante pour ce chardonnay définitivement nouveau style. Bel ensemble gourmand et savoureux. On en redemande.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX (35,75 $) EXCELLENT
Code SAQ # 10954086 COTE : 89/100
MATURITE: 2008-2011

PINOT NOIR DOCTOR’S CREEK RESERVE, MARLBOROUGH, 2007, SAINT CLAIR

Vin du Cellier hiver 2008, en vente le 6 novembre.

PINOT NOIR DOCTOR’S CREEK RESERVE, MARLBOROUGH, 2007, SAINT CLAIR (RG)
D’une couleur rubis clair au noyau moyen. Petits arômes de cerise, groseille et vanille française. Bouche souple et croquante sur un fruité tendre. Une légère acidité, maintien le cap.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX (28,50 $) BON
Code SAQ # 10947724 COTE : 87/100
MATURITE: 2008-2010

PINOT NOIR LAKE HAYES, CENTRAL-OTAGO, 2006, AMISFIELD

Vin du Cellier hiver 2008, en vente le 6 novembre.

PINOT NOIR LAKE HAYES, CENTRAL-OTAGO, 2006, AMISFIELD (RG)
Robe rouge tendre. Nez de cerise rouge et kirsch. Ensemble léger et facile qui laisse entrevoir une pointe de chêne grillé. Un peu chaud toutefois dans sa finale.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX (37,25 $) MAUVAIS
Code SAQ # 10948057 COTE : 85/100
MATURITE: 2008-2009

CABERNET SAUVIGNON, BAROSSA VALLEY, 2006, CRANEFORD

Vin du Cellier hiver 2008, en vente le 6 novembre.

CABERNET SAUVIGNON, BAROSSA VALLEY, 2006, CRANEFORD (RG)
Robe rubis profond. Nez de violette, poivre noir et cuir. Dominé en bouche par un caractère complexe les notes de cassis et chêne s’entrecroise. De beaux tannins fins et élancés. Une bonne longueur en bouche ramène ces flaveurs de fruits noirs et chêne grillé en finale.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX (37,50 $) EXCELLENT
Code SAQ # 10968630 COTE : 89/100
MATURITE: 2008-2012

SAUVIGNON BLANC, MARLBOROUGH, 2007, CLOS HENRI

Vin du Cellier hiver 2008, en vente le 6 novembre.

SAUVIGNON BLANC, MARLBOROUGH, 2007, CLOS HENRI (BL)
Robe jaune pâle. Un premier nez qui rappelle les pois mange-tout. Très joli arôme de citron frais. Bouche d’une belle fraîcheur. Finale sur des effluves d’agrumes et poivre blanc.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX (32,00 $) TRES BON
Code SAQ # 10681938 COTE : 87/100
MATURITE: 2008-2011

RIESLING, CENTRAL OTAGO, 2006, PROPHET’S ROCK

Vin du Cellier hiver 2008, en vente le 6 novembre.

RIESLING, CENTRAL OTAGO, 2006, PROPHET’S ROCK (BL)
Nez parfumé aux arômes de fleurs blanches ainsi qu’une minéralité étonnante avec une touche pétrolé. La bouche présente un soyeux généreux et des notes de citron et pamplemousse. La rétro-olfaction ramène ce vent minéral du premier nez. Une région de la Nouvelle-Zélande à surveiller, à cause de son terroir de schiste et silex propices au cépage Riesling.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX (36,00 $) TRES BON
Code SAQ # 10955628 COTE : 88/100
MATURITE: 2008-2010

PINOT NOIR GULLIES, CENTRAL OTAGO, 2006, AKARUA

Vin du Cellier hiver 2008, en vente le 6 novembre.

PINOT NOIR GULLIES, CENTRAL OTAGO, 2006, AKARUA (RG)
Robe d’un rubis profond. Nez discret de fruits rouges et violets. Bouche souple et marquée par de jolies notes de cerises rouges. De la fraîcheur et le fruit sont au rendez-vous, mais pas de complexité.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX (36,25 $) BON
Code SAQ # 10947960 COTE : 86/100
MATURITE: 2008-2010

SHIRAZ COVENANT, CLARE VALLEY, 2004, KILIKANOON

Vin du Cellier hiver 2008, en vente le 6 novembre.

SHIRAZ COVENANT, CLARE VALLEY, 2004, KILIKANOON (RG)
Robe violacée foncée. Nez complexe de cerise noire, anis et chêne. La bouche est profonde et nuancée. Un noyau de fruits mûrs donne au vin une qualité sensuelle et gourmande. Des tannins parfaitement construits soutiennent le tout. Une très belle réussite pour la maison Kilikanoon.
MARIAGE VIN/MET : Carré d’agneau rôti, Steak de cerf sauce aux morilles, lapin braisé.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX (45,75 $) EXCELLENT
Code SAQ # 10955142 COTE : 91/100
MATURITE: 2009-2013

CHATEAUNEUF-DU-PAPE, 2006, CLOS DES PAPES

Vin du Cellier hiver 2008, en vente le 6 novembre.

CHATEAUNEUF-DU-PAPE, 2006, CLOS DES PAPES (RG)
Robe violacée au noyau profond. Il laisse entrevoir des senteurs d’épices, de liqueur de cerise et de fruits confiturés, mais son nez est encore fermé en jeunesse. Suit en bouche une structure profonde aux tannins amples et asséchant. Caractère dense aux tons de cerise, réglisse et tabac. Le tout devrait s’amalgamer d’ici deux à trois ans. Bon, mais dispendieux.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX (85,00 $) BON
Code SAQ # 10537231 COTE : 90/100
MATURITE: 2011-2015

LA MERE GRAND, MINERVOIS, 2005, LE LOUP BLANC

LA MERE GRAND, MINERVOIS, 2005, LE LOUP BLANC (RG)
Les propriétaires québécois de ce vignoble continuent de livrer des vins de belle facture à des prix tout à fait raisonnables et les arrivages de 2008 ne font pas exception. Robe d’une belle profondeur dense, avec notes de réglisse et de petits fruits cuits. En bouche, le vin est suave et velouté avec ces notes de mûres. Très bel assemblage de Grenache, Syrah et Carignan. La rétro-olfaction révèle des notes d’épices et poivre. Bonne longueur.
MARIAGE VIN/MET : Mijoté de viandes sauvages, Carpaccio de viandes rouges.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (24,50 $) TRES BON
Code SAQ # 10528221 COTE : 88/100
MATURITÉ : 2008-2010

SAVENNIERES, 2005, CLOS DE LA COULEE DE SERRANT

SAVENNIERES, 2005, CLOS DE LA COULEE DE SERRANT (BL)
La Coulée de Serrant, un des grands vins secs de la Loire, et un vin presque impénétrable dans son jeune age. Pour libérer ses arômes et saveurs, plusieurs heures sont nécessaires. Arômes de fleurs blanches et tilleul sur fond minéral. Vive et possédant une acidité tranchante, la bouche ne fait qu’entrevoir une part de sa grande complexité. Presque décevant à ce jeune age, voici un millésime qui mérite encore un bon cinq ans avant d’être a son meilleur.
MARIAGE METS/VINS: Turbot sauce hollandaise, poulet créole, fromages de chèvre.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX: (93,00 $) BON
Code SAQ # 10222088 COTE : 89 (+91)
MATURITÉS : 2012-2020

CUVEE SYLLA, MINERVOIS, 2005, DOMAINE BORIE DE MAUREL

CUVEE SYLLA, MINERVOIS, 2005, DOMAINE BORIE DE MAUREL (RG)
Facile à voir pourquoi Michel Escande est un des personnages phares de l’appellation Minervois avec cette excellente Cuvée Sylla. Arômes de sous-bois sur fond de réglisse. Attaque séduisante de fruits des champs. Bouche gourmande. Notes de viande en rétro-olfaction. Chaleureux (14.5% d’alcool), mais tout à fait équilibré.
MARIAGE VIN/MET : Charcuteries, civet de lièvre, ratatouille.
RAPPORT QUALITE/PRIX : (46,75 $) TRES BON
CODE SAQ # 735324 COTE : 90/100
MATURITE: 2008-2012

MAURIZIO ZANELLA, ROSSO DEL SEBINO, 2001, CA' DEL BOSCO

MAURIZIO ZANELLA, ROSSO DEL SEBINO, 2001, CA' DEL BOSCO (RG)
Assemblage de style bordelais, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc & Merlot. Robe profonde. Nez d’épices et de fruits séchés. La bouche est sérieuse et présente des tannins serrés. Un séjour de 14 mois en petite barrique donne à ce vin un boisé sérieux. Même après 7 ans de vieillissement il est encore un peu austère.
MARIAGE VIN/MET : raviole de cèpes, Steak tartare.
RAPPORT QUALITE/PRIX : (80,00 $) BON
CODE SAQ # 865410 COTE : 89/100
MATURITE: 2008-2011

SHIRAZ, MARGARET RIVER, 2003, SANDALFORD

SHIRAZ, MARGARET RIVER, 2003, SANDALFORD (RG)
Arômes de fruits rouge (cerise) et noir (mûre) compotés. En bouche, le vin est long et onctueux, gorgé de fruits et séduisant. Des effluves de cacao en rétro-olfaction. Difficile de ne pas tomber en amour avec autant de générosité.
MARIAGE VIN/MET : Viandes marinées et grillées, gibier sauce aux fruits, steak haché.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX (23,75 $) ACHETER A LA CAISSE
Code SAQ # 904474 COTE : 89/100
MATURITE: 2008-2010

PINOT NOIR, EXPLORER, CASILLERO DEL DIABLO, CASABLANCA, 2007, CONCHA Y TORO

PINOT NOIR, EXPLORER, CASILLERO DEL DIABLO, CASABLANCA, 2007, CONCHA Y TORO (RG)
Le nez à lui seul vaut le prix du vin. Arômes de cerises cuites sur fond de cuir. L’attaque en bouche présente la chaleur du Chili (le servir rafraîchit pour coupé sur l’alcool). Fruit généreux et délicat à la fois. Une acidité bien balancée.
MARIAGE VIN/MET : Brochettes de poulet et champignons café, Fromages crémeux, dinde farcie.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (14,95 $) TRES BON
Code SAQ # 853390 COTE : 87/100
MATURITE: 2008-2010

COS D’ESTOURNEL, SAINT-ESTEPHE 2ème GRAND CRU CLASSE, 2004

COS D’ESTOURNEL, SAINT-ESTEPHE 2ème GRAND CRU CLASSE, 2004 (RG)
Robe profonde. Nez de cassis avec des notes d’épices. Bouche riche et opulente. Une structure étonnante. Les Tannins sont gras et très longs en bouche. Il est tout de même fort appréciable en jeunesse si mariée à une pièce de bœuf de qualité, style Wagyu (Kobé). Un Bordeaux de grande garde et relativement abordable considérant qu’il est le voisin du grand Château Lafite.
MARIAGE VIN/MET : Filet mignon, bœuf kobé, Chateaubriand.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (133,00 $) ACHETER A LA CAISSE
Code SAQ # 10463842 COTE : 94/100
MATURITE : 2008-2025

CHATEAU MONTROSE, SAINT-ESTEPHE 2ème GRAND CRU CLASSE, 2004

CHATEAU MONTROSE, SAINT-ESTEPHE 2ème GRAND CRU CLASSE, 2004 (RG)
Le Montrose 2004 ne déçoit pas. Il est toujours l’un des plus intéressants grands crus classés de Bordeaux à prix encore raisonnable. Une robe profonde et dense aux teint rubis violacé. Le nez exhale des arômes de petits fruits sauvages, de civette et cacao. La bouche ample est d’un grand équilibre. Fruits mûrs et tannins aristocratiques dansent en harmonie.
RAPPORT QUALITE/PRIX : (99,00 $) EXCELLENT
CODE SAQ # 10463800 COTE : 92/100
MATURITE: 2010-2017

VERMENTINO, TOSCANA, 2006, GUADO AL TASSO

VERMENTINO, TOSCANA, 2006, GUADO AL TASSO (BL)
Cépage cultivé principalement en Sardaigne et Toscane, et qui, vinifié avec soins, peut donner des vins fins et charmeurs. Un caractère singulier permet aussi de l’agencer avec des mets difficiles. Joli vin aux arômes de noix, feuillages et citron confit. En bouche, une acidité vive, mais délicate. Notes de fruits exotiques. Un vin d’une belle élégance.
MARIAGE VIN/MET : Plats indiens avec sauce épicée au yaourt, artichauts frais, patates douces au sucre.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (24,05 $) TRES BON
Code SAQ # 10221309 COTE : 88/100
MATURITE : 2008-2009

CHATEAU GREYSAC, MEDOC CRU BOURGEOIS, 2005

CHATEAU GREYSAC, MEDOC CRU BOURGEOIS, 2005 (RG)
Robe rubis moyenne. Nez de cassis et terre mouillée. Bouche simple, mais agréable. Tannins moyens et accessibles. À boire dès maintenant.
RAPPORT QUALITE/PRIX : (28,10 $) BON
CODE SAQ # 10681381 COTE : 86/100
MATURITE: 2008-2010

LA FLEUR DE BOUARD, LALANDE-DE-POMEROL, 2005

LA FLEUR DE BOUARD, LALANDE-DE-POMEROL, 2005 (RG)
Robe rubis pourpre intense. Nez de cassis, cacao et chêne brûlé. La bouche est suave et équilibrée possédant une bonne chair et des tannins bien fignolés. Le tout est étonnamment prêt à boire. Un vin de gourmandise et de plaisir hédoniste.
RAPPORT QUALITE/PRIX : (59,00 $) BON
CODE SAQ # 10680521 COTE : 89/100
MATURITE: 2008-2014

CHATEAU REYNON, PREMIERES COTES DE BORDEAUX, 2005

CHATEAU REYNON, PREMIERES COTES DE BORDEAUX, 2005 (RG)
Robe rubis au disque violacé. Bouquet de mûre et de cassis. Il se montre fruité et révèle une belle structure. Tannins souples et en rondeur. A boire dans les 2 à 3 prochaines années.
RAPPORT QUALITE/PRIX : (25,20 $) BON
CODE SAQ # 10681321 COTE : 87/100
MATURITE: 2008-2010

ALIX, PREMIERES COTES DE BORDEAUX, 2005, CHÂTEAU PLAISANCE

ALIX, PREMIERES COTES DE BORDEAUX, 2005, CHÂTEAU PLAISANCE (RG)
Un bordeaux fait sous l’œil attentif de Michel Rolland, cette cuvée Alix, se révèle un des très bons rapport qualité/prix du magazine Cellier France 2005. Robe rubis pourpre avec un bouquet exotique de myrtilles, réglisse et cèdre brûlé. La bouche est généreuse par son fruité et ses tannins taillés avec beaucoup de précision et droiture. Finale modérément longue. Un Bordeaux de facture moderne, et de pure gourmandise.
RAPPORT QUALITE/PRIX : (28,40 $) EXCELLENT
CODE SAQ # 10879848 COTE : 89/100
MATURITE: 2009-2012

MOREY SAINT-DENIS « EN LA RUE DE VERGY », 2005, DOMAINE PERROT-MINOT

MOREY SAINT-DENIS « EN LA RUE DE VERGY », 2005, DOMAINE PERROT-MINOT (RG)
Planté sur 1.7 hectares, ce Morey Saint-Denis présente une jolie robe rubis au noyau moyen. Le nez étale des arômes de cerise noire et framboise sur une légère note boisée. L’attaque en bouche déploie de bonnes saveurs de fruits rouges sur fond de pierre. L’acidité retient le tout en place. Certes dispendieux, par contre un bel exemple de la qualité des Bourgognes 2005 et ce même en appellation communale.
RAPPORT QUALITE/PRIX : (73,00 $) BON
CODE SAQ # 10918991 COTE : 88/100
MATURITE: 2009-2012

CHÂTEAU LES TROIS CROIX, FRONSAC, 2005

CHÂTEAU LES TROIS CROIX, FRONSAC, 2005 (RG)
Robe rubis aux teintes violacées. En bouche flaveurs discrètes. Après l’aération, il révèle des notes fumées de réglisse et cerise noire. Riche, corpulent et bien structuré. Ce fronsadais, composé principalement de Merlot avec un apport de Cabernet Franc est d’une justesse étonnante. À l’aveugle, il pourrait rivaliser avec certains de ses voisins libournais plus prestigieux.
RAPPORT QUALITE/PRIX : (34,75 $) EXCELLENT
CODE SAQ # 10680476 COTE : 89/100
MATURITE: 2009-2014

CHÂTEAU COUFRAN, HAUT-MEDOC CRU BOUGEOIS, 2005

CHÂTEAU COUFRAN, HAUT-MEDOC CRU BOUGEOIS, 2005 (RG)
Coufran est déjà un très bon rapport qualité/prix dans les années moins intéressantes, mais en 2005, il est une véritable révélation du millésime. Robe rubis opaque au disque pourpre. Arômes de petits fruits noirs et torréfaction. Bouche ample et complexe avec des tannins présents, mais soyeux. La finale ramène le fruit sur des tons de chêne épicé. Séduisant et savoureux, à ne pas manquer.
RAPPORT QUALITE/PRIX : (32,50 $) ACHETER A LA CAISSE
CODE SAQ # 10677488 COTE : 90/100
MATURITE:2009-2014

MAS JULLIEN, COTEAUX DU LANGUEDOC, 2005

MAS JULLIEN, COTEAUX DU LANGUEDOC, 2005 (RG)
Robe rubis opaque. Des arômes lactés (de réduction) nuisent à l’aspect olfactif à l’ouverture, mais se dissipent avec une aération de moyenne durée. Un fruit délicat et velouté qui toutefois plane sur des tannins dessinés à grand trait. Un vin à attendre.
RAPPORT QUALITE/PRIX : (37,00 $) TRES BON
CODE SAQ # 10874861 COTE : 88/100
MATURITE: 2010-2015

BOURGUEIL « MI-PENTE », 2005, DOMAINE DE LA BUTTE

BOURGUEIL « MI-PENTE », 2005, DOMAINE DE LA BUTTE (RG)
Robe rubis profond aux franges brillantes. Nez de mûres, violettes et truffes. Beaucoup de structure dans ce Cabernet Franc issu de sols calcaire, de quartz et micas. La bouche rappelle les marrons et le clou de girofle. Les vignes ont en moyenne cinquante ans et le vin démontre une jolie complexité. Toutefois un peu trop de bois, car il est présent à tous les étages de la vinification et de l’élevage. Les tannins (surtout de bois) assèchent. Devrait s’arrondir d’ici deux à trois ans.
RAPPORT QUALITE/PRIX : (36,50 $) TRES BON
CODE SAQ # 10903684 COTE : 88/100
MATURITE: 2010-2013

CHÂTEAU CHANTALOUETTE, POMEROL, 2005

CHÂTEAU CHANTALOUETTE, POMEROL, 2005 (RG)
D’un rubis pourpre profond. Le nez séduit par ses arômes de mûre, sous-bois et cuir. En bouche, un caractère moyennement corsé. Fruité généreux sur des tannins abondants, mais doux. Une finale de bonne longueur. Le deuxième vin du Château de Sale, mais tout à fait digne du superbe millésime. Un Pomerol élégant et de bonne garde.
RAPPORT QUALITE/PRIX : (32,50 $) EXCELLENT
CODE SAQ # 10662059 COTE : 89/100
MATURITE: 2009-2014

CHÂTEAU BELLEFONT-BELCIER, SAINT-EMILION GRAND CRU, 2005

CHÂTEAU BELLEFONT-BELCIER, SAINT-EMILION GRAND CRU, 2005 (RG)
Mon coup de cœur du Cellier « France 2005 », cet excellent Saint-émilion Grand Cru montre parfaitement le type de vins produits à Bordeaux, en 2005. Robe rubis d’une grande profondeur. Flaveurs complexes de petits fruits des champs, d’épices exotiques et chêne toasté. Du fruit, de l’extraction et des tannins raffinés, le tout dans un équilibre de funambule. Il sera difficile de résister à le boire dès maintenant, mais se gardera au moins 12 ans.
RAPPORT QUALITE/PRIX : (54,00 $) ACHETER A LA CAISSE
CODE SAQ # 10686552 COTE : 92/100
MATURITE: 2010-2020

CHATEAUNEUF-DU-PAPE, 2005, CLOS SAINT-JEAN

CHATEAUNEUF-DU-PAPE, 2005, CLOS SAINT-JEAN (RG)
Robe rubis moyennement profond. Nez délicat qui nécessite une bonne heure en carafe pour libéré ses arômes. Flaveurs de cerise noire, épices et vanille. Moyennement corsé, avec un bon gras sur des tannins modérément puissants. Il sera également capable d’une garde de 7 ans ou plus, mais accessible dès maintenant.
RAPPORT QUALITE/PRIX : (43,75 $) TRES BON
CODE SAQ # 10919088 COTE : 89/100
MATURITE: 2008-2015

CHÂTEAU GRAND JOUR, COTES DE BOURG, 2005

CHÂTEAU GRAND JOUR, COTES DE BOURG, 2005 (RG)
Robe rubis moyenne aux teintes pourpres. Nez de cassis et réglisse sur fond de chêne. Attaque sur des tannins bien présents. Bouche rappelant la fraise, le cassis et les épices. Un petit Bourgeais bien sympathique à boire dès maintenant avec des viandes rouges saignantes.
RAPPORT QUALITE/PRIX : (17,50 $) TRES BON
CODE SAQ # 10844881 COTE : 86/100
MATURITE: 2008-2010

CLOS FLORIDENE, GRAVES, 2005

CLOS FLORIDENE, GRAVES, 2005 (BL)
Denis Dubourdieu fait partie de cette classe d’œnologue-conseil dont les précieux conseils sont ont demande à travers le monde vinicole. Avec le Clos Floridene, Dubourdieu joue dans ses cépages fétiches; le Sémillon et le Sauvignon (avec un tout petit apport de Muscadelle). Robe jaune or aux légers reflets verdâtres. L’attaque en bouche montre une belle profondeur avec une acidité droite et de belles touches minérales. Un certain soyeux enrobe le tout.
MARIAGE VIN/MET : Gratin de champignons, coquille st-jacques, moules marinières.
RAPPORT QUALITE/PRIX : (28,40 $) TRES BON
CODE SAQ # 10681049 COTE : 88/100
MATURITE: 2008-2011

POMMARD "LA CHANIERE", 2005, CLAUDE & CATHERINE MARECHAL

POMMARD "LA CHANIERE", 2005, CLAUDE & CATHERINE MARECHAL (RG)
Assurément un Pommard digne de son appellation; puissant et riche, mais aussi monolithique. Difficile de percer cette toile de tannins fermés comme un voile de fer. Le fruit est à peine perceptible (cerises noires) sur un fond de jus de viande. Le bois est presque étouffant. Après quelques années, ce Pommard pourrait bien se transformer en bijou. Malheureusement, seul le temps nous le dira…
RAPPORT QUALITE/PRIX : (42,00 $) TRES BON
CODE SAQ # 10865382 COTE : 87(89+?)/100
MATURITE: 2013-2019

CHATEAU MALMAISON, MOULIS-EN-MEDOC CRU BOUGEOIS, 2005

CHATEAU MALMAISON, MOULIS-EN-MEDOC CRU BOUGEOIS, 2005 (RG)
Une autre propriété dans le giron Benjamin de Rothschild, ce Moulis se rapproche beaucoup plus du caractère de son “jumeau” en Listrac, le Château Clarke, que dans les millésimes passés. Robe qui arbore un rubis foncé presque noir. Arômes de petits fruits noirs et cacao. Tannins étoffés entourés d’un apport marqué de chêne neuf. Le fruit a cependant assez de coffre pour supporter le tout. Ce Malmaison 2005 joue dans la cour des grands.
RAPPORT QUALITE/PRIX : (28,05 $) ACHETER A LA CAISSE
CODE SAQ # 10677621 COTE : 89/100
MATURITE: 2010-2014

BOURGOGNE VIEILLES VIGNES, 2005, CHÂTEAU GERMAIN

BOURGOGNE VIEILLES VIGNES, 2005, CHÂTEAU GERMAIN (RG)
Robe rubis clair. Beau bouquet rappelant la framboise et la fraise. Une attaque en bouche qui continue l’accent sur les fruits rouges. Tannins soyeux. Une belle acidité retient le tout et lui confère un élan de fraîcheur. Vin biologique. Un Pinot noir à apprécier avec un bœuf bourguignon.
RAPPORT QUALITE/PRIX : (22,35 $) TRES BON
CODE SAQ # 710103 COTE : 86/100
MATURITE: 2008-2010

CHATEAU LILIAN LADOUYS, SAINT-ESTEPHE CRU BOUGEOIS, 2005

CHATEAU LILIAN LADOUYS, SAINT-ESTEPHE CRU BOUGEOIS, 2005 (RG)
Robe rubis foncé. Nez de cassis et cèdre brûlé. La bouche est encore austère, mais une bonne heure en carafe ressortira encore plus ses notes de petits fruits des champs. Bel équilibre entre le fruit, les tanins et son élevage. Beaucoup de tenue pour ce Cru bourgeois.
RAPPORT QUALITE/PRIX : (27,50 $) EXCELLENT
CODE SAQ # 10686860 COTE : 88/100
MATURITE: 2009-2015

CHÂTEAU CLARKE, LISTRAC-MEDOC CRU BOURGEOIS, 2005

CHÂTEAU CLARKE, LISTRAC-MEDOC CRU BOURGEOIS, 2005 (RG)
Le Château Clarke, depuis longtemps un des bijoux du Médoc, à petit prix, ne fait que se surpasser avec les années. Un travail attentif, aussi bien dans la vigne que dans les chais, assure toujours des résultats surprenants. Le 2005 ne déçoit pas, car même sa robe dense et profonde laisse entrevoir ses qualités. Arômes de mûre et boîte à tabac. Une bouche corsée montrant dès son attaque des tannins racés et une belle concentration. Notes de cassis et cèdre en rétro-olfaction.
MARIAGE VIN/MET : Filet mignon, cote de bœuf bouquetière, entrecôte aux cinq poivres.
RAPPORT QUALITE/PRIX : (35,75 $) ACHETER A LA CAISSE
CODE SAQ # 10677550 COTE : 90/100
MATURITE: 2010-2015

CHATEAU CLOS DAVIAUD “LES CIMES”, MONTAGNE-SAINT-EMILION, 2005

CHATEAU CLOS DAVIAUD “LES CIMES”, MONTAGNE-SAINT-EMILION, 2005 (RG)
Produit à partir de quatre hectares sur des sols argileux de l’appellation Montagne-Saint-Emilion, Les Cimes montre tout à fait la complexité des vignes de Merlot d’une trentaine d’années. Robe grenat foncé aux franges éclatantes. Nez de cerise et terre mouillée. Une bouche souple et équilibrée. Beau fruit intense sur des tannins sans aucune rudesse.
RAPPORT QUALITE/PRIX : (28,05 $) EXCELLENT
CODE SAQ # 10665081 COTE : 88/100
MATURITE: 2009-2012

CHÂTEAU TOURNEFEUILLE, LALANDE-DE-POMEROL, 2005

CHÂTEAU TOURNEFEUILLE, LALANDE-DE-POMEROL, 2005 (RG)
Doté d’une robe pourpre soutenue, ce vin présente un nez profond et sévère aux arômes de myrtilles et de terre humide. L’attaque en bouche est moyennement massive, par la suite, un bel équilibre révèle un ensemble concentré. Tannins abondants, mais qui se fondront avec l’âge.
MARIAGE VIN/MET : Bœuf en daube, Canard aux olives, agneau rôti.
RAPPORT QUALITE/PRIX : (24,05 $) EXCELLENT
Code SAQ # 10699169 COTE : 88/100
MATURITE: 2010-2013

CHATEAU LA TOUR CARNET, HAUT-MEDOC, 2003

CHATEAU LA TOUR CARNET, HAUT-MEDOC, 2003 (RG)
Une propriété de Bernard Magret, qui détient en tout et partout 21 vignobles dans le Bordelais. Pour améliorer la qualité de ce 4ieme grande crue classée, d’importants investissements (ainsi que l’expertise de l’œnologue Michel Rolland) ont été faits. Robe rubis aux franches pourpres. Arômes de framboise et chêne. Donnant sur un fruit généreux, la bouche est ample, mais enrobée, par un manteau de tannins et de bois encore un peut trop présent dans son jeune age. Bel effort.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX: (45,75$) TRES BON
Code SAQ # 10334266 COTE: 89/100
MATURITÉ : 2009-2013

MERLOT/CARMENERE/CABERNET SAUVIGNON TRIO, 2006, CONCHA Y TORO (RG)
Nez charmeur de framboise sur fond de poivron vert. La bouche est sans lourdeur et surextraction. Avec ses vagues de fruits rouges presque croquants, il est souple et caressant. Une simplicité de fruit qui est la bienvenue. Une autre réussite pour cette grande maison du Chili.
MARIAGE VIN/MET : Mets asiatiques, Poulet BBQ, sauté de Chorizo.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX: (15,00 $) EXCELLENT
Code SAQ # 10694510 COTE : 87/100
MATURITÉ : 2008-2009

RIESLING KABINETT, MOSEL-SAAR-RUWER, 2005, EITELSBACHER MARIENHOLZ

RIESLING KABINETT, MOSEL-SAAR-RUWER, 2005, EITELSBACHER MARIENHOLZ (BL)
Exhale un nez vif, floral aux teintes de citron confit. Avec ses effluves de pêche et citron, le vin caresse, mais léger en bouche. . Une jolie pointe minérale en finale révèle son bel équilibre. Superbe.
MARIAGE VIN/MET : Sushi (Nigiris, Sashimis), pétoncles poêle, huîtres Rockefeller.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (18,85 $) ACHETEZ À LA CAISSE
Code SAQ # 10228877 COTE: 89/100
MATURITE: 2008-2010

RIESLING «DR.L», MOSEL-SAAR-RUWER, 2006, DR. LOOSEN

RIESLING «DR.L», MOSEL-SAAR-RUWER, 2006, DR. LOOSEN (BL)
Ernst Loosen est certainement un des producteurs les plus allumés de l’Allemagne. Robe claire au reflet verdâtre. Le nez est délicat et aérien avec ses arômes de pêches et de poires asiatiques. La bouche possède une légère vivacité et le fruit suit sur une acidité discrète, mais parfaite. Bien que cette cuvée est produite avec des raisins de négoce, le style Loosen est indéniable.
MARIAGE VIN/MET : Sushi (Nigiris, Sashimis), pétoncles poêlés.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (14,40 $) EXCELLENT
Code SAQ # 10685251 COTE: 87/100
MATURITE: 2008-2009