COLHEITA ESPECIAL, DOURO, 2000, CASTELINHO (RG)
Avec le récent changement administratif aux mains d’intérêts français, nous devons nous demander si la même optique qualitative restera à ce domaine. Certes, le style flamboyant de Manuel António Crúzio Saraiva l’amena à cette situation, mais il ne faisait aucun compromis sur la qualité. Première victime de cette vente, la cuvée Lagar dos Saraivas, vin qui fut dans deux millésimes (1999 & 2000) dans mon top 10 des meilleurs vins. Alors, il est temps d’acheter les autres vins tranquilles et les portos pré-2006 en attendant de voir ou le domaine se dirigera dans le futur. Ce Colheita Especial est un vin aux arômes de fruits rouges bien mûrs, de fumée et d’épice. La bouche est veloutée et présente des notes gustatives de cassis et de prune. Tannins fondus. La rétro-olfaction révèle des notes de tabacs. Délicieux.
MARIAGE VIN/MET : Churizo grillé, entrecôte grillée, carpaccio de viande chevaline. RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (18,95 $) EXCELLENT
Code SAQ # 10370734 COTE: 89/100
MATURITE: 2006-2008
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