Thursday, November 30, 2006

CABREO LA PIETRA, TOSCANA, 2004, TENUTA DI NOZZOLE

CABREO LA PIETRA, TOSCANA, 2004, TENUTA DI NOZZOLE (BL)
Un 100 % Chardonnay a la robe jaune doré. Des arômes de fruits, à chair blanche, surtout la pomme sur un fond noisetté. La bouche est ample et soyeuse avec une touche minérale marquée. Un gras charmeur vient caresser l’ensemble, résultat sans doute, d’un bâtonnage judicieux. Un vin élégant possédant une acidité moyenne.
MARIAGE VIN/MET : Homard grillé, ris de veau, blanc de volaille.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (38,00 $) BON
Code SAQ # 10462639 COTE: 88/100
MATURITE: 2006-2008

Wednesday, November 29, 2006

MONTIRIUS, VACQUEYRAS, 2003, CHRISTINE & ERIC SAUREL

MONTIRIUS, VACQUEYRAS, 2003, CHRISTINE & ERIC SAUREL (RG)
Produit de culture bio-dynamique, les vins de la famille Saurel sont toujours d’une grande honnêteté. Planté sur quelques 24 hectares de vignes d’une moyenne de 40 ans d’âges, ce Vacqueyras issu d’un assemblage de Grenache et de Syrah de sols argilo-calcaires présente une robe presque noire de couleur. Le nez porte sur les petites baies et une légère note terreuse. La bouche est d’un grand sérieux et le sens du terroir y est palpable. Cerise rouge, mûre et lardon s’entremêlent. Tannins et longueur moyenne.
MARIAGE VIN/MET : Escargots à la Bourguignonne, steak tartare, merguez grillées.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (20,35 $) TRES BON
Code SAQ # 872796 COTE: 87/100 MATURITE: 2006-2009

Monday, November 27, 2006

Un blanc, un rouge. Cellier d'Italie

AL POGGIO, TOSCANA, 2004, CASTELLO DI AMA (BL)
Quel plaisir de goûter un Chardonnay sans artifice, je n’ai détecté ni batonnage, ni bois. Robe jaune clair. Un arôme très fin avec des notes de pommes vertes. La bouche quant à elle est d’un croquant surprenant avec ses impressions de pamplemousse, de citron et de pomme golden. Une acidité droite et élancée tient le tout. Un vin frais et d’une excellente vivacité.
MARIAGE VIN/MET : Saumon poché, poulet rôti à l’orange, flétan grillé.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (27,85 $) TRES BON
Code SAQ # 10542401 COTE: 88/100
MATURITE: 2006-2008

POGGIO AL TUFO, MAREMMA-TOSCANA, 2004, VIGNETO ROMPICOLLO-TOMMASI
(RG)
Couleur rubis au disque chatoyant. Un assemblage de Sangiovese et de Cabernet Sauvignon bien fait. Même s’il est un peu artificiel dans cet élan de vouloir plaire. De jolies notes de fruits rouges sur une trame tannique légère. Longueur moyenne. Un vin agréable pour accompagner les plats de pâtes à la tomate.
MARIAGE VIN/MET : Spaghetti à la viande, veau parmigiano, lasagne classique ou végétarienne.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (17,90 $) BON
Code SAQ # 10538630 COTE: 86/100
MATURITE: 2006-2008

Friday, November 24, 2006

COLHEITA ESPECIAL, DOURO, 2000, CASTELINHO

COLHEITA ESPECIAL, DOURO, 2000, CASTELINHO (RG)
Avec le récent changement administratif aux mains d’intérêts français, nous devons nous demander si la même optique qualitative restera à ce domaine. Certes, le style flamboyant de Manuel António Crúzio Saraiva l’amena à cette situation, mais il ne faisait aucun compromis sur la qualité. Première victime de cette vente, la cuvée Lagar dos Saraivas, vin qui fut dans deux millésimes (1999 & 2000) dans mon top 10 des meilleurs vins. Alors, il est temps d’acheter les autres vins tranquilles et les portos pré-2006 en attendant de voir ou le domaine se dirigera dans le futur. Ce Colheita Especial est un vin aux arômes de fruits rouges bien mûrs, de fumée et d’épice. La bouche est veloutée et présente des notes gustatives de cassis et de prune. Tannins fondus. La rétro-olfaction révèle des notes de tabacs. Délicieux.
MARIAGE VIN/MET : Churizo grillé, entrecôte grillée, carpaccio de viande chevaline. RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (18,95 $) EXCELLENT
Code SAQ # 10370734 COTE: 89/100
MATURITE: 2006-2008

Thursday, November 23, 2006

Encore un autre arrivage du Cellier

VALMAGGIORE, NEBBIOLO D’ALBA, 2003, LUCIANO SANDRONE (RG)
Robe rubis profond aux accents légèrement orangés. Bouquet aromatique complexe d’épices asiatiques et de vanille sur un fruit mûr qui évoque la cerise. La bouche s’ouvre sur des effluves de réglisse. Une structure imposante qui révèle des tannins taillés au couteau, suivi d’un apport de bois bien dosé. Un Vin qui pourrait donner une leçon à certains Barolo.
MARIAGE VIN/MET : Aubergines au parmesan, cassoulet, brasato al Nebbiolo.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (44,25 $) TRES BON
Code SAQ # 10446428 COTE: 90/100
MATURITE: 2007-2011

Wednesday, November 22, 2006

5 autres vins du Cellier du 23 novembre 2006

I SATELLITI DI PORRONA, MORELLINO DI SCANSANO, 2004, VIGNE A PORRONA (RG)
Un Sangiovese, avec un léger apport de Merlot (10 %), qui étonne à première vue avec sa robe noire au disque rubis. Des arômes portant sur la framboise et la cerise. L’attaque en bouche est empreinte d’un fruit pulpeux sur des tanins droits, mais souples. Des vagues de fruits rouges sur un vent légèrement mentholé. Bois modéré.
MARIAGE VIN/MET : Bruschetta, Hambourgeois de gibier à poil, Foie de veau avec colis de tomates.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (23,85 $) BON
Code SAQ # 10543367 COTE: 87/100
MATURITE: 2006-2010

CAMPO AL MARE, BOLGHERI, 2004, AMBROGIO & GIOVANNI FOLONARI (RG)
Très rive droite comme assemblage (Merlot, Cabernet Sauvignon et Franc) bordelais, ce vin à la robe rouge foncé aux teintes violacées. Le nez parfumé de poivre et de cassis. La bouche quant à elle, enivre avec son élégance et sa mâche. Tannins tendres, mais solides. Tiendra bien la route pendant quelques années.
MARIAGE VIN/MET : Entrecôte aux poivrons rouges, brochettes de bœuf, jarret d’agneau.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (29,70 $) TRES BON
Code SAQ # 10542305 COTE: 89/100
MATURITE: 2007-2011

TORCALVANO RISERVA, 2001, VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO, A. & G. FOLONARI (RG)
Robe profonde au disque évolué. Le bouquet est saisissant avec ses pointes de mûre, de terre et de tabac. Gros, massif, avec des tannins bien intégrés. Beaucoup de fruit en bouche et tout à fait charmeur. La rétro-olfaction révèle de la réglisse et un boisé moyen au caractère grillé.
MARIAGE VIN/MET : Rôti d’agneau à la menthe, ragoût de gibier à poil, steak tartare.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (39,00 $) EXCELLENT
Code SAQ # 10542276 COTE: 90/100
MATURITE: 2007-2011

LA FORRA, CHIANTI CLASSICO RISERVA, 2001, TENUTA DI NOZZOLE (RG)
Robe rouge rubis très foncé aux légers reflets violacés. Nez riche et complexe de fraise, de vanille et d’épices asiatiques. L’attaque porte sur un fruit mûr et sérieux. La bouche est d’un fruit généreux et dodu. Les tannins sont relevés et compacts, mais tout de même accessibles et très charmeurs. Du Chianti sérieux.
MARIAGE VIN/MET : Osso buco, filet mignon aux poivrons, sauté de bœuf et portabella.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (41,50 $) TRES BON
Code SAQ # 10542170 COTE: 90/100
MATURITE: 2007-2012

LE DUE SORELLE, BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA, 1999, TENUTA LA FUGA (RG)
Robe rubis profond aux légers reflets orangés. Parfum de violettes et cassis sur un nuage de tabac. L’attaque en bouche est d’un soyeux désarmant. Ses saveurs rappellent le cassis, la mûre sur des tannins élégants et sans lourdeur. Des notes de cèdre et de torréfaction en finale. Une belle expression du Sangiovese.
MARIAGE VIN/MET : Faisan aux girolles, filet de chevreuil sauce aux bleuets, terrine de canard.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (68,00 $) EXCELLENT
Code SAQ # 10542321 COTE: 91/100
MATURITE: 2006-2009

IL PARETO, TOSCANA, 2001, TENUTA DI NOZZOLE (RG)
Un vin fait à partir de Cabernet Sauvignon. Nez charmeur et complexe d’où ressortent des notes de cassis, de vanille et de lard. Une attaque massive, aux tannins sérieux, tout en étant ouvert. Une palette de sensation en bouche portant sur les petites baies et une légère touche animale. Une longueur à n'en plus finir. Un des meilleurs vins dont j’ai eu le plaisir de déguster cette année. Super-Toscan vous dite? Absolument!
MARIAGE VIN/MET : Bœuf Wellington, magret de canard, filet d’agneau au romarin.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (74,00 $) ACHETEZ À LA CAISSE
Code SAQ # 10542313 COTE: 93/100
MATURITE: 2007-2012

Tuesday, November 21, 2006

2 vins du Cellier, en vente le 23 novembre

CAMPO AL MARE, TOSCANA, 2004, AMBROGIO & GIOVANNI FOLONARI (BL)
Fait à 95 % de Vermentino et à 5 % de Chardonnay. Une robe jaune brillant et un nez qui porte sur des arômes invitants d’agrumes et de feuillages. L’attaque en bouche est soyeuse sur une acidité franche avec des notes de pêche et de citron. La finale rappelle certains bons Malvasia avec leurs touches de fruits exotiques.
MARIAGE VIN/MET : Truite fumée, crevettes thaïes, céviché de pétoncles.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (19,75 $) TRES BON
Code SAQ # 10542209 COTE: 87/100
MATURITE: 2006-2008

SYRAH, MAREMMA TOSCANA, 2005, VIGNE A PORRONA (RG)
Coloré et invitant, ce Syrah charme avec son nez de fruits noirs et d’épices exotiques. La bouche est d’un fruité dodu, mais non moins sérieux avec ses tannins amples, carré, mais agréable à apprivoiser. Un vin qui mérite encore quelques mois de repos avant d’être carafé une bonne heure pour pouvoir profiter de ses notes de framboises, mûres et de chocolat. Un boisé très bien dosé vient agrémenter le tout.
MARIAGE VIN/MET : Magret de canard rôti, carré d’agneau, filet de porc sauce aux baies.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (23,40 $) TRES BON
Code SAQ # 10543391 COTE: 88/100
MATURITE: 2007-2010

Monday, November 20, 2006

TREVINI PRIMO, TARANTINO, 2005, M.G.M. MONDO DEL VINO

TREVINI PRIMO, TARANTINO, 2005, M.G.M. MONDO DEL VINO (RG)
Un assemblage de Merlot et de Primitivo des Pouilles. La robe est de couleur rubis au noyau foncé. Le nez arbore des parfums de cerise et de grenadine. La bouche marie le fruit mûr du millésime avec le côté rustique du Primitivo, du poivre noir et de l’orégano. Ce vin, qui dans un millésime antérieur avait fait dire à une collègue journaliste, si consommer en quantité suffisante ce vin faisait de n’importe quelle femme une dévergondée. Je n’irai pas jusque-là, mais c’est tout de même agréable à boire.
MARIAGE VIN/MET : Spaghetti bolognaise, pizza traditionnelle, osso buco.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (14,00 $) BON
Code SAQ # 643106 COTE: 85/100
MATURITE: 2006-2007

Friday, November 17, 2006

CELESTE, RIBERA DEL DUERO, 2003, TORRES

CELESTE, RIBERA DEL DUERO, 2003, TORRES (RG)
Ce vin est d’une profondeur inouïe. Carafé pendant une nuit complète, son nez se libérera légèrement présentant des arômes de café et cacao. La bouche quant à elle, complexe, mais masquée derrière des tannins encore fermés. Des notes de fruits noirs, de tabac, de chêne neuf sont détectables et on peut qu’imaginer l’ampleur que quelques années d’évolution en bouteille donneront à ce vin.
MARIAGE VIN/MET : Marmite de bœuf, soupe de tomate au curry, merguez.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (24,85 $) EXCELLENT
Code SAQ # 10461679 COTE: 90/100
MATURITE: 2008-2011

Thursday, November 16, 2006

Les vins nouveaux 2006

Petite dégustation rapide en fin de journée hier des vins nouveaux. Bon, du vin nouveau, c’est du vin nouveau. Ce qu’ils doivent avoir c’est de la fraîcheur et du fruit. Alors dans cette optique voici mes courtes impressions.

PEDRERA VINO JOVEN, JUMILLA, BODEGAS HIJOS JUAN, 2006 (RG)
Syrah d’Espagne. Notes de petits fruits rouges. Frais et goûteux.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (11,95 $) BON
Code SAQ # 10704415 COTE: 84/100

BEAUJOLAIS NOUVEAU, 2006, GEORGES DUBOEUF (RG)
Agréable petit Gamay tout en fruit. Bien fait.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (15,95 $) BON
Code SAQ # 10704221 COTE: 82/100

BEAUJOLAIS VILLAGES NOUVEAU, 2006, GEORGES DUBOEUF (RG)
Une coche au-dessus, avec des notes de fruits plus prononcés. Juteux.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (16,45 $) BON
Code SAQ # 10704204 COTE: 83/100

BEAUJOLAIS NOUVEAU, 2006, MOMESSIN (RG)
Difficile a croire que cette maison vinifie mon vin fétiche. Acidité disjointé, fruit mou.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (14,45 $) MAUVAIS
Code SAQ # 10704247 COTE: 78/100

BEAUJOLAIS VILLAGES NOUVEAU, 2006, LORON & FILS (RG)
Notes correctes de fruits rouges. Facile à boire.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (14,95 $) BON
Code SAQ # 10704589 COTE: 82/100

SILK, BEAUJOLAIS VILLAGES NOUVEAU, 2006, COLLIN BOURISSET (RG)
Du velours comme dit le nom? Pas vraiment. Très ordinaire. Très petit vin de soif tout au plus. RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (15,95 $) MAUVAIS
Code SAQ # 10704511 COTE: 80/100

BEAUJOLAIS VILLAGES PRIMEUR, VIEILLES VIGNES, 2006, JOSEPH DROUHIN (RG)
Du fruit, de la fraîcheur et même de la mache. Le meilleur des vins nouveaux cette année a la SAQ. Le plus cher aussi.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (18,25 $) BON
Code SAQ # 10746130 COTE: 85/100

TENTAZIONE D’AUTUNNO, 2006, FONTANA DI PAPA LAZIO (RG)
Un fruit qui semble un peu vert. Pas très distinctif ni vraiment mauvais. Laisse tout à fait indifférent. Du petit Merlot.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (11,95 $) MAUVAIS
Code SAQ # 10704474 COTE: 79/100

BARDOLINO NOVELLO, 2006, SARTORI (RG)
Très agréable ce Bardolino. Beaucoup de fruits, fraîcheur et même de la complexité.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (11,45 $) TRES BON
Code SAQ # 10704319 COTE: 84/100

MERLOT NOVELLO DELLE VENEZIE, VILLA SARTI, 2006, SARTORI (RG)
Un fruit effacé sur une acidité un peu maladroite. Sangria quelqu’un?
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (9,65 $) MAUVAIS
Code SAQ # 10704482 COTE: 80/100

Wednesday, November 15, 2006

CONUNDRUM, CALIFORNIE, 2005, CAYMUS

CONUNDRUM, CALIFORNIE, 2005, CAYMUS (BL)
Probablement le meilleur Conundrum que j’ai eu le plaisir de goûter depuis une dizaine d’années. Ce 2005 montre une robe jaune brillant et le nez présente des effluves de fruits exotiques. L’attaque en bouche est jouissive avec ses notes d’abricots et poire japonaise. Le milieu de bouche est un véritable cocktail de saveurs avec des pointes de litchis et d’oranges confites presque croquantes, le tout soutenu par une jolie acidité. Excellente longueur en bouche.
MARIAGE VIN/MET : Sushi (maki), saumon fumé, porc rôti aux raisins de muscat.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (28,85 $) ACHETEZ À LA CAISSE
Code SAQ # 865998 COTE: 92/100
MATURITE: 2006-2009

Tuesday, November 14, 2006

Encore 4 autres vins de l'opération Cellier, 9 nov.

IL CIRCO IL DOMATORE DI LEONI, MONTEPULCIANO ROSSO PICENO, 2003, BONNY DOON (RG)
Randall Grahm sévit encore en Europe. Après son Domaine des blagueurs dans le Languedoc français, voici ce vin des Marches italiennes. Difficile de trouver un défaut à cette exubérante expression du Montepulciano. Le nez est empreint de prune et de mûre suivit par une attaque en bouche d'une belle clarté. Le milieu de bouche est généreux de son fruit sur des tannins fins et veloutés. Bonne longueur qui ramène une note de petites baies en finale.
MARIAGE VIN/MET : Saucisson en brioche, sandwich au salami, spaghetti bolognaise.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (16,75 $) EXCELLENT
Code SAQ # 10538710 COTE: 88/100
MATURITE: 2006-2009

BIANCO DI CASELLE, ETNA, 2004, BENANTI (BL)
Quel plaisir que de goûter à ce vin élaboré à partir du cépage Carricante de la Sicile! Robe jaune citron clair. Arômes d’agrumes confits et de pêches. La bouche est légère avec une acidité moyenne et un joli velouté. Frais, rafraîchissant et avant tous, hors de l’ordinaire.
MARIAGE VIN/MET : Pétoncles sautés, coquille Saint-Jacques, crevettes à la noix de coco.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (21,75 $) TRES BON
Code SAQ # 10543412 COTE: 86/100
MATURITE: 2006-2007

MOSCATO D’ASTI, LA SPINETTA, 2005, BRICCO QUAGLIA (BL)
Oubliez le mousseux pour cette soirée romantique et sélectionnez ce savoureux frizzante italien. Avec ses arômes de pommes cuites au four, d’ananas et de citron confit, ce vin charmera par son nez a lui seul. La bouche présente une acidité franche et un fruité exotique rappelant le litchi et la poire japonaise. Une finale nette et impeccable. Più, per favore!
MARIAGE VIN/MET : Chocolat noir, Sabayon de fruits blancs, crème brûlée.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (19,95 $) EXCELLENT
Code SAQ # 10543746 COTE: 89/100
MATURITE: 2006-2008

CUBIA INSOLIA, SICILIA, 2004, CUSUMANO 2004 (BL)
Un des grands plaisirs de l’opération Cellier d’Italie fut de découvrir plusieurs vins originaux faits à partir de cépages locaux comme ce vin fait à partir d’Inzollia. Le nez est magnifique avec ses notes très marquées d’amandes grillées et vanille. La bouche elle rappelle le citron et le pamplemousse rose sur une acidité nette et vive. Longueur en bouche moyenne. À ne pas manquer.
MARIAGE VIN/MET : Tilapia grillé, tempura, cocktail de crevettes.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (21,90 $) TRES BON
Code SAQ # 10539860 COTE: 87/100
MATURITE: 2006-2008

Monday, November 13, 2006

SAUVIGNON, NAPA VALLEY, 2005, BERINGER

SAUVIGNON, NAPA VALLEY, 2005, BERINGER (BL)
Robe jaune clair avec un nez de pamplemousse. L’attaque révèle un fruit riche et une acidité mordante, mais bien équilibrée. La bouche porte sur le melon et le pamplemousse avec une minéralité juste et franche. Une légère touche herbacée vient compléter une finale longue et savoureuse. Un bel exemple de Sauvignon du Nouveau Monde.
MARIAGE VIN/MET : Poulet piri-piri, terrine de crevettes, jambalaya.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (23,75 $) TRES BON
Code SAQ # 394353 COTE: 87/100
MATURITE: 2006-2009

Friday, November 10, 2006

3 autres vin du Cellier, 9 nov.

650 ANNI, VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE, 2000, SEREGO ALIGHIERI-MASI (RG)
Très décevant ce vin, robe grenat clair sur un nez tout de même invitant de fruits noirs confiturés. La bouche est d’une maigreur étonnante sur une trame cuite et pauvre de mâche. L’alcool ressort légèrement en finale.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (26,50 $) MAUVAIS
Code SAQ # 10543404 COTE: 83/100
MATURITE: 2005-2006

NERO D’AVOLA, SICILIA, 2005, CUSUMANO (RG)
Une robe rouge violacée aux arômes de fruits noirs compotés. La bouche montre de la framboise et du cassis avec des notes de poivre exotique. Des tannins solidement bâtis, mais tout à fait accessibles. Bien que le vin montre des épaules larges, il est étonnamment souple. Il a une pointe rustique charmante qui se mari à merveille avec un style nouveau monde. Un vin parfait pour allié avec les comfort food d’automne et d’hiver.
MARIAGE VIN/MET : Pâté chinois, pain de viande, boudin noir grillé, poivrons farcis. RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (13,75 $) EXCELLENT
Code SAQ # 10542145 COTE: 87/100
MATURITE: 2006-2008

MERLOT INYCON, SICILIA, 2005, CANTINE SETTESOLI (RG)
Robe d’un rouge vif avec un nez qui porte sur la fraise et la framboise bien mûre. L’attaque est charmeuse et veloutée. La bouche s’ouvre sur un répertoire de fruits rouges avec une petite note herbacée en arrière-plan. Un Merlot au tendre fruit qui présente tout de même une bonne structure et des tannins moyens. Difficile de trouver un meilleur Merlot à ce prix. Un vin tellement savoureux et généreux qu’on peut qu’espérer que la gamme complète de monocépage Inycon viendra faire un tour sur les tablettes de la SAQ.
MARIAGE VIN/MET : Bœuf Stroganoff, poulet sauce aigre-douce, ragoût d’agneau.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (14,65 $) EXCELLENT
Code SAQ # 10542559 COTE: 87/100
MATURITE: 2006-2008

Thursday, November 09, 2006

3 vins, opération Cellier 9 nov.

Voici trois vins du Cellier, en vente aujourd'hui;

Faites vite, ils vont disparaître plus rapidement que les Français de l’opération précédente.

ORNELLAIA, BOLGHERI SUPERIORE, 2003, TENUTA DELL’ ORNELLAIA (RG)
Un Ornellaia surprenant par son accessibilité si jeune, conséquence probable du millésime atypique. La robe est d’une couleur rubis au noyau cerise. Il exhale des senteurs merveilleusement douces de petits fruits rouges, suivis d’une légère touche de tabac. La bouche est moyennement corsée et dotée de tannins souples. Des notes gustatives de baies et cerises. Finale modérément longue. Tout à la fois puissant, soyeux et riche, ce 2003 mérite d’être apprécié relativement jeune pour pouvoir mâcher dans ce fruit si frais et pur.
MARIAGE VIN/MET : Agneau aux flageolets, bœuf Wellington, carpaccio de gibier.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (139,00 $) TRES BON
Code SAQ # 908061 COTE: 92/100
MATURITE: 2007-2011

LA FOCAIE, MAREMMA TOSCANA, 2004, ROCCA DI MONTEMASSI (RG)
Cette cuvée La Focaie est un Sangiovese tout à fait exemplaire. Une robe rubis profond comme les abîmes, au disque chatoyant. Magnifique nez de cassis et cerises sur une trame légèrement chocolatée. La bouche présente une palette de fruits bien mûrs prolongeant ainsi ses jolies notes de fruits rouges. Tannins moyens et accessibles. Savoureux.
MARIAGE VIN/MET : Saltimbocca alla romana, pizza milanese, Steak d’hambourgeois.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (17,80$) EXCELLENT
Code SAQ # 10538699 COTE: 88/100
MATURITE: 2006-2008

SASSABRUNA, MONTEREGIO DI MASSA MARITTIMA, 2004, ROCCA DI MONTEMASSI (RG)
Les septiques seront confondus devant cet assemblage de Sangiovese (80 %), Syrah (10 %) et Merlot (10 %) à la couleur dense et profonde. On peut presque parler de bouquet, à humer les notes de petits fruits rouges sur fond délicatement herbacé. La bouche est ample et charnue. On y dénote même un grain empreint d’épices et de framboises. Le bois est généreux, mais bien dosé. On en redemande!
MARIAGE VIN/MET : Steak tartare, lasagne, Chateaubriand.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (22,75$) EXCELLENT
Code SAQ # 10538701 COTE: 89/100
MATURITE: 2007-2011

Wednesday, November 08, 2006

RIESLING, THORN EDEN VALLEY, 2005, GRANT BURGE

RIESLING, THORN EDEN VALLEY, 2005, GRANT BURGE (BL)
Robe jaune clair. Beau nez d’agrumes dans ce Riesling d’un grand sérieux. L’attaque porte sur des notes minérales marquées. Une acidité droite comme une tour, plein et rond en milieu de bouche. Superbe longueur qui rappelle en finale cette touche de citron si distinctive.
MARIAGE VIN/MET : Filet de sole poché, Brochet a l’ail, blanquette de veau.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (18,95 $) TRES BON
Code SAQ # 10257070 COTE: 88/100
MATURITE: 2007-2010

Tuesday, November 07, 2006

MALBEC RESERVA, MENDOZA, 2004, J. & F. LURTON

MALBEC RESERVA, MENDOZA, 2004, BODEGA JACQUES & FRANCOIS LURTON (RG)
Décidément, les frères Lurton savent faire du bon jus, peu importe le continent. Ce Malbec joufflu et de bonne sève démontre que son vieillissement en barrique n’a aucunement caché son côté aromatique de violettes et quetsches. La bouche est ample, montrant des effluves d’anise et de prunes. La rétro-olfaction fait ressortir une touche de tabac qui rappelle certains bons Cahors. À découvrir avec un plat singulier.
MARIAGE VIN/MET : Bœuf Wellington, Empenadas, Agneau rôtis.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (17,95 $) TRES BON
Code SAQ # 10395034 COTE: 87/100
MATURITE: 2007-2010

Monday, November 06, 2006

MOMA RUBICONE, EMILIE-ROMAGNE, 2004, CESARI

MOMA RUBICONE, EMILIE-ROMAGNE, 2004, UMBERTO CESARI (RG)
Quel beau produit que cet assemblage de Sangiovese (70 %), Cabernet Sauvignon (20 %) et Merlot (10 %) de la familia Cesari qui nous a donnés le réputé Liano. Un vin à la robe rubis écarlate et qui sent bon la fraise et la framboise. La bouche est empreinte d’une fraîcheur charmante et enivrante. Rondeur et tannins soyeux avec une longueur tout à fait honnête, caractérise ce vin de Cesari. À essayer absolument, pronto!
MARIAGE VIN/MET : Pizza a la saucisse italienne, Spaghetti bolognaise.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (16,80 $) TRES BON
Code SAQ #10544781 COTE: 88/100
MATURITE: 2006-2008

Sunday, November 05, 2006

CHATEAU BATAILLEY, PAUILLAC, GRAND CRU CLASSE, 1999

CHATEAU BATAILLEY, PAUILLAC, GRAND CRU CLASSE, 1999 (RG)
Robe grenat foncé aux reflets violacés, notant ainsi son évolution en bouteille laissant présager une belle complexité. Son nez porte sur le cassis, le tabac, mais principalement sur des touches de sous-bois marqués. L'attaque est étonnamment soyeuse et la bouche moyennement corsée. La trame tannique est fondue. Le fruit, cassis et cerise, est tout à fait juteux après une heure en carafe. Une longueur plus que respectable. Une belle réussite.
MARIAGE VIN/MET : Chateaubriand, terrine de gibier, agneau mijoté.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (47,50 $) TRES BON
Code SAQ # 900548 COTE: 90/100 MATURITE: 2004-2008

Friday, November 03, 2006

ROSE DE PHELAN SEGUR, BORDEAUX, 2005

ROSE DE PHELAN SEGUR, BORDEAUX, 2005
Les rosés des châteaux bordelais semblent se multiplier comme des lapins depuis un an ou deux. Robe saumonée et touche olfactive de petits fruits rouges. La bouche est légère sur une acidité moyenne. Le milieu de bouche montre un cocktail de cerises, framboise sur un fond de sous-bois. Un des plus respectables Bordeaux rosés que j’ai goûté cet été.
MARIAGE VIN/MET : Bœuf au yaourt épicé, bouché de tapenade, taboulé.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (15,75 $) BON
Code SAQ # 10654091 COTE: 85/100
MATURITE: 2006-2008

Thursday, November 02, 2006

GRAIN ROSE DE LARCIS DUCASSE, BORDEAUX, GRATIOT

GRAIN ROSE DE LARCIS DUCASSE, BORDEAUX, GRATIOT
Un vin de château étonnamment non millésimé. Robe rosée brillante. Le nez porte sur les framboises sauvages. La bouche est simple et maigre, mais présente toutefois quelques notes de fruits rouges des champs.
MARIAGE VIN/MET : Saumon froid, Salade au poulet, Bouillabaisse.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (16,00 $) BON
Code SAQ # 10668143 COTE: 84/100
MATURITE: 2006-2008