J’ai eu le plaisir, lundi le 16 octobre 2006, de déguster plusieurs Vintages Taylor Fladgate de leur impressionnant portefeuille, en compagnie de M. Nick Heath, directeur marketing pour le groupe.
PORTO VINTAGE, QUINTA DE VAERGELLAS, 1998, TAYLOR FLADGATE
Un assemblage de plus de 10 cépages du Douro, mais principalement de Touriga Nacional, Touriga Francesa et Tinta Roriz. Robe rubis profond. Le bouquet aromatique montre des notes de bleuets, cerises noires et chêne grillé. La bouche est soyeuse. Les tannins sont présents, mais laisse déjà accès aux subtilités de cette cuvée. Tout en laissant les notes gustatives de fruits rouges venir à la surface. Un vintage qui étonne par sa générosité. À apprécier dès maintenant.
Code SAQ # 480566
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (64,00 $) BON
COTE : 88/100 MATURITE : 2006-2010
PORTO VINTAGE, QUINTA DE VAERGELLAS, 2001, TAYLOR FLADGATE
Une robe profonde au noyau noir qui montre définitivement encore son jeune âge. Le nez est encore fermé après presque 3 heures d’ouverture. Mais on peut détecter derrière ce voile, un fruit délicat portant sur le cassis. Des notes gustatives qui étonnent avec leurs vagues d’épices exotiques qui enrobent, sur des tannins encore protecteurs, un fruit de belle concentration. Une longueur en bouche qui porte sur le fruit bien mûr. Un excellent porto, attendre encore quelques années avant de l’apprécier à sa juste valeur.
Code SAQ # 10325010
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (86,00 $) BON
COTE : 89/100 MATURITE : 2009-2015
PORTO VINTAGE, 2003, TAYLOR FLADGATE
Robe rubis profond au disque chatoyant. Le nez est encore fermé dû à son jeune âge, mais démontre une grande complexité aromatique. L’attaque en bouche est d’une ampleur hors du commun avec un véritable cocktail de petits fruits (cerise noire, framboise). Les tannins sont solidement bâtis et enrobent avec une main de fer une essence qui laisse prévoir un porto velouté et charmeur. Le meilleur porto Vintage du millésime 2003 que j’ai eu le plaisir de goûter.
Code SAQ # 10455383
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (142,00 $) EXCELLENT
COTE : 94(+95)/100 MATURITE : 2015-2025
PORTO VINTAGE, 2003, CROFT
Robe rubis profond qui montre un tonus d’athlète. Le nez est discret et mystérieux comme une énigme qu’on pourra essayer de percer. En cherchant bien à travers ce voile de jeunesse, le fruit rouge semble vouloir montrer ses notes bien mûres. La bouche est étonnamment soyeuse dans son attaque et les tannins bien montés. La cerise noire, les mûres et une légère touche de caramel sont au rendez-vous. Un style très féminin donc d’un charme irrésistible. Touche finale, quelle belle longueur en bouche. À besoin de plusieurs années avant d’atteindre sa maturité optimale.
Code SAQ # 10470997
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (128,00 $) EXCELLENT
COTE : 92(+93)/100 MATURITE : 2012-2020
PORTO VINTAGE, 2003, DELAFORCE
Robe rubis-noir. Nez très intéressant de chêne, d’épices et de tabac légèrement détectable à travers son jeune âge. La bouche est d’un grand sérieux. Complexe avec une bonne matière, le fruit est juteux et généreux. Longueur en bouche superbe. La maturité viendra ajouter beaucoup à sa matière.
Code SAQ # 10470971
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (107,00 $) TRÈS BON
COTE : 90(+91)/100 MATURITE : 2010-2015
PORTO VINTAGE, 1963, DELAFORCE
Une expérience éblouissante ce Vintage de plus de 40 ans d’âge. Une robe qui rappelle plus un Tawny avec sons ton caramel doré. Il est évident que tous les tannins ont fondu et forment sans aucun doute une masse impressionnante au fond de la bouteille. Un nez très distinctif portant sur des notes de caramel et de tabac. La bouche est d’une finesse digne des rois, quel Porto! Qui aurait cru à ce niveau de dentelle d’une maison si effacé? Que le mot se passe, Ce DeLaForce joue dans la cour des grands.
Code SAQ # 10325141
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (384,00 $) EXCELLENT
COTE : 94/100 MATURITE : ?- 2010
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