EQUULEUS, ST.DAVID’S BENCH, 2005, CHÂTEAU DES CHARMES (RG)
Nez séduisant de cerise et cassis. Une bouche gourmande et ample. Une structure tannique bien ficelée. Un assemblage de 50% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc et 25% Merlot qui rappelle certaines belles cuvées du Médoc. Bonne longueur. J’ai eu l’opportunité de goûter cette cuvée par deux occasions. La première fois, lors d’une visite au domaine à l’été 2008, lors de ma tournée des vignobles ontariens et encore une fois à la mi-janvier 2010. Le vin a très bien évolué et a vu ses tannins s’intégrer de belle façon à la riche matière. Il commence à développer de belles notes de cacao et champignon. Il devrait offrir encore plusieurs années de plaisir. Définitivement une des cuvées phares de Niagara-on-the-Lake. Une petite quantité de bouteilles, 100 caisses de 6, arrivent à la SAQ le mardi 2 février 2010.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (40,00 $) ACHETER À LA CAISSE
Code SAQ # 11156334 COTE : 90/100
MATURITÉ : 2010-2015
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