Sunday, October 28, 2007

SASSABRUNA, MONTEREGIO DI MASSA MARITTIMA, 2005

SASSABRUNA, MONTEREGIO DI MASSA MARITTIMA, 2005, ROCCA DI MONTEMASSI (RG)
Un autre superbe vin pour les Folonari, père et fils avec ce premier arrivage 2005 de leurs petits domaines toscans. Assemblage de Sangiovese (80 %), Syrah (10 %) et Merlot (10 %). Couleur d’un rubis intense et profond. Notes de framboise sur fond délicatement fumé. Première bouche d’une belle pureté de fruit. Noyau généreux et plein. Rétro-olfaction sur des notes d’épices exotiques. Aussi bon que le 2004.
MARIAGE VIN/METS : Ravioli de gibier sauce marinara, stufato, fusilli Napoletani
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (23,05 $) ACHETEZ À LA CAISSE
Code SAQ # 10538701 COTE: 89/100 MATURITÉ : 2007-2011

Monday, October 15, 2007

CEPPARELLO, TOSCANA, 2003, ISOLE E OLENA

CEPPARELLO, TOSCANA, 2003, ISOLE E OLENA (RG)
Très belle réussite considérant le millésime. Ce magnifique vin de la maison Isole e Olena mérite son titre de vin culte italien. Robe rubis-grenat foncé. Grande complexité aromatique, fraises, poivre noir et cèdre. L’attaque présente un Sangiovese gorgé de fruit. Le milieu de bouche présente une panoplie de petits fruits rouges. Bien structuré avec des tanins soyeux et élégants. Bel équilibre entre fruit, bois (chêne français) et tanins. Dans cette ère de SuperToscan qui atteint des prix souvent au-dessus de la barre des 100$, ce Cepparelo fait presque figure d’aubaine.
MARIAGE VIN/MET : Filet mignon, oie farcie aux pruneaux, Chateaubriand.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (67,00 $) EXCELLENT
Code SAQ # 928911 COTE: 93/100
MATURITÉ : 2008-2013

Thursday, October 11, 2007

BADIA A PASSIGNANO, CHIANTI CLASSICO RISERVA, 2001, MARCHESI ANTINORI

BADIA A PASSIGNANO, CHIANTI CLASSICO RISERVA, 2001,
MARCHESI ANTINORI (RG)
Robe rubis profond. Bouquet abondant de fruits rouges fraîchement cueillis sur des effluves légèrement vanillés. L’attaque en bouche est étonnamment marquée par un fruit généreux. Le noyau regorge de cerises cuites. Belle longueur. Un Chianti Riserva style moderne, mais tout à fait charmeur.
MARIAGE VIN/MET : Bistecca alla florentina, foie de veau poêlé, pizza aux porcini.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (38,50 $) EXCELLENT
Code SAQ # 403980 COTE: 91/100
MATURITÉ : 2007-2010

Thursday, October 04, 2007

BOURGOGNE HAUTES-COTES-DE-NUITS, 2005, BOUCHARD PERE & FILS

BOURGOGNE HAUTES-COTES-DE-NUITS, 2005, BOUCHARD PERE & FILS (RG)
Ce Pinot Noir a la robe rubis montre une subtilité aromatique au-dessus de son titre générique. Sa jeunesse garantit sa fraîcheur. Simple et de bon goût, notes de framboise sur fond de sous-bois. Excellente longueur. Un vin plaisir.
MARIAGE VIN/MET : Dinde rôti, cailles farci aux prunes, pain de viande.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (23,65 $) TRÈS BON
Code SAQ # 975722 COTE: 88/100
MATURITE: 2007-2009