3 vins, opération Cellier 9 nov.

Voici trois vins du Cellier, en vente aujourd'hui;

Faites vite, ils vont disparaître plus rapidement que les Français de l’opération précédente.

ORNELLAIA, BOLGHERI SUPERIORE, 2003, TENUTA DELL’ ORNELLAIA (RG)
Un Ornellaia surprenant par son accessibilité si jeune, conséquence probable du millésime atypique. La robe est d’une couleur rubis au noyau cerise. Il exhale des senteurs merveilleusement douces de petits fruits rouges, suivis d’une légère touche de tabac. La bouche est moyennement corsée et dotée de tannins souples. Des notes gustatives de baies et cerises. Finale modérément longue. Tout à la fois puissant, soyeux et riche, ce 2003 mérite d’être apprécié relativement jeune pour pouvoir mâcher dans ce fruit si frais et pur.
MARIAGE VIN/MET : Agneau aux flageolets, bœuf Wellington, carpaccio de gibier.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (139,00 $) TRES BON
Code SAQ # 908061 COTE: 92/100
MATURITE: 2007-2011

LA FOCAIE, MAREMMA TOSCANA, 2004, ROCCA DI MONTEMASSI (RG)
Cette cuvée La Focaie est un Sangiovese tout à fait exemplaire. Une robe rubis profond comme les abîmes, au disque chatoyant. Magnifique nez de cassis et cerises sur une trame légèrement chocolatée. La bouche présente une palette de fruits bien mûrs prolongeant ainsi ses jolies notes de fruits rouges. Tannins moyens et accessibles. Savoureux.
MARIAGE VIN/MET : Saltimbocca alla romana, pizza milanese, Steak d’hambourgeois.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (17,80$) EXCELLENT
Code SAQ # 10538699 COTE: 88/100
MATURITE: 2006-2008

SASSABRUNA, MONTEREGIO DI MASSA MARITTIMA, 2004, ROCCA DI MONTEMASSI (RG)
Les septiques seront confondus devant cet assemblage de Sangiovese (80 %), Syrah (10 %) et Merlot (10 %) à la couleur dense et profonde. On peut presque parler de bouquet, à humer les notes de petits fruits rouges sur fond délicatement herbacé. La bouche est ample et charnue. On y dénote même un grain empreint d’épices et de framboises. Le bois est généreux, mais bien dosé. On en redemande!
MARIAGE VIN/MET : Steak tartare, lasagne, Chateaubriand.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (22,75$) EXCELLENT
Code SAQ # 10538701 COTE: 89/100
MATURITE: 2007-2011