Assemblage de type Champenois pour ce mousseux Australien, 63% Chardonnay, 33% Pinot noir et 4% Pinot meunier. Bouquet séduisant de pomme au four, pâtisseries fines, zeste de citron et fleurs blanches. La bouche présente des bulles fines et lentes. Saveurs qui évoquent la pomme, les noix et la crème fraiche. Une fine acidité maintient le tout en place. Pointe minérale en finale. Malgré l’étiquette un peu « design » c’est un mousseux fort sérieux.
89pts 2019-2020
Code SAQ 13993232 32,75$
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