EQUULEUS, ST.DAVID’S BENCH, 2005, CHÂTEAU DES CHARMES

EQUULEUS, ST.DAVID’S BENCH, 2005, CHÂTEAU DES CHARMES (RG)
Nez séduisant de cerise et cassis. Une bouche gourmande et ample. Une structure tannique bien ficelée. Un assemblage de 50% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc et 25% Merlot qui rappelle certaines belles cuvées du Médoc. Bonne longueur. J’ai eu l’opportunité de goûter cette cuvée par deux occasions. La première fois, lors d’une visite au domaine à l’été 2008, lors de ma tournée des vignobles ontariens et encore une fois à la mi-janvier 2010. Le vin a très bien évolué et a vu ses tannins s’intégrer de belle façon à la riche matière. Il commence à développer de belles notes de cacao et champignon. Il devrait offrir encore plusieurs années de plaisir. Définitivement une des cuvées phares de Niagara-on-the-Lake. Une petite quantité de bouteilles, 100 caisses de 6, arrivent à la SAQ le mardi 2 février 2010.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (40,00 $) ACHETER À LA CAISSE
Code SAQ # 11156334 COTE : 90/100
MATURITÉ : 2010-2015