CONUNDRUM, CALIFORNIE, 2005, CAYMUS (BL)
Probablement le meilleur Conundrum que j’ai eu le plaisir de goûter depuis une dizaine d’années. Ce 2005 montre une robe jaune brillant et le nez présente des effluves de fruits exotiques. L’attaque en bouche est jouissive avec ses notes d’abricots et poire japonaise. Le milieu de bouche est un véritable cocktail de saveurs avec des pointes de litchis et d’oranges confites presque croquantes, le tout soutenu par une jolie acidité. Excellente longueur en bouche.
MARIAGE VIN/MET : Sushi (maki), saumon fumé, porc rôti aux raisins de muscat.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (28,85 $) ACHETEZ À LA CAISSE
Code SAQ # 865998 COTE: 92/100
MATURITE: 2006-2009
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