J’ai toujours de l’admiration pour les vignerons nord-américains qui se risquent avec un des plus capricieux cépages rouges au monde. Robe rubis aux reflets modérément violacés. Une attaque franche, la bouche est peu complexe, mais montre des accents de cerise noire et café noir. La barrique de chêne est bien intégré dans le vin. Pas un grand Pinot noir, mais une bonne introduction des produits fait en Ontario.
MARIAGE VIN/MET : Bœuf mijoté, Foie de veau, noisette de chevreuil.
RAPPORT QUALITÉ/PRIX : (18,60$) BON
Code SAQ # 558155 COTE: 85/100
MATURITE: 2006-2007
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